亜硫酸水素ナトリウム

亜硫酸水素ナトリウムはなぜ食品に使用されるのですか？

亜硫酸水素ナトリウムは主に保存料および酸化防止剤として使用されます。微生物の繁殖を防ぎ、酸化によって色や風味が損なわれるのを防ぎます。ドライフルーツ、ワサビペースト、果物・野菜加工品、シーフード、ポテト料理、調理済み食品、フルーツジュース、ジャムなどに使用されています。

亜硫酸水素ナトリウムは犬にどのような影響を与えますか？

ほとんどの人や犬では、食品に含まれる濃度の亜硫酸水素ナトリウムは、体内の酵素によってすぐに分解されます。しかし、大量に摂取すると吐き気、嘔吐、下痢、頭痛を引き起こすことがあります。

喘息患者の場合、亜硫酸ナトリウムが亜硫酸喘息を誘発することがある。まれにではあるが、アレルギー反応やアレルギー様反応も起こりうる。これらの反応は、呼吸困難、かゆみ、皮膚発疹、ショックなど、人間と同じように犬にも現れます。

亜硫酸水素ナトリウムはどのように避けることができますか？

亜硫酸水素ナトリウムが添加物として使用されている場合、食品パッケージに表示しなければなりません。そのため、E 223を含む製品を購入したり、与えたりしないようにすることができます。また、ドライフルーツや惣菜など、人間用で亜硫酸ナトリウムが含まれている可能性のある食品を犬に与えないようにしてください。