Disulfito de sodio
El disulfito sódico, también conocido como pirosulfito sódico o metabisulfito sódico, es una sal sódica del ácido disulfuroso, que no es estable en forma libre. Tiene la fórmula molecular Na2S2O5 y se etiqueta como aditivo alimentario con el número E 223.
¿Por qué se utiliza el disulfito de sodio en los alimentos?
El disulfito de sodio se utiliza principalmente como conservante y antioxidante. Evita el crecimiento de microorganismos y la pérdida de color y sabor por oxidación. Se utiliza en frutos secos, pasta de rábano picante, preparados de frutas y verduras, marisco, platos de patatas, platos precocinados, zumos de frutas y mermeladas.
¿Cómo afecta el disulfito de sodio a los perros?
En la mayoría de las personas y los perros, el disulfito sódico en las concentraciones que se encuentran en los alimentos es descompuesto rápidamente por la enzima propia del organismo. Sin embargo, puede provocar náuseas, vómitos, diarrea y dolores de cabeza si se ingiere en grandes cantidades.
En los asmáticos, el disulfito de sodio puede desencadenar asma por sulfitos; también son posibles reacciones alérgicas y de tipo alérgico, aunque poco frecuentes. Estas reacciones pueden manifestarse en los perros de forma similar a los humanos, por ejemplo mediante dificultades respiratorias, picores, erupciones cutáneas o shock.
¿Cómo puede evitarse el disulfito de sodio?
El disulfito de sodio debe declararse en los envases de los alimentos si se utiliza como aditivo. Por tanto, puede asegurarse de no comprar ni alimentar productos que contengan E 223. También debe asegurarse de que no le da a su perro ningún alimento destinado a los humanos que pueda contener disulfito de sodio, por ejemplo fruta seca o platos precocinados.
El disulfito de sodio es un aditivo alimentario que se utiliza como conservante y antioxidante. Puede provocar intolerancias o reacciones alérgicas en humanos y perros si se ingiere en grandes cantidades o si existe sensibilidad. Puede evitarlo prestando atención a la lista de ingredientes de los alimentos o alimentando a su perro sólo con alimentos frescos o preparados en casa.
Si observa algún signo de hipersensibilidad o intoxicación en su perro, debe consultar inmediatamente a su veterinario. No sustituimos al veterinario, pero intentamos ser lo más precisos posible. Cada perro reacciona de forma diferente y te recomendamos que busques una segunda opinión o consultes a tu veterinario en caso de duda.
¡Mantente sano y cuida bien de tu amigo de cuatro patas! 😊
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