Disolfito di sodio
Il disolfito di sodio, noto anche come pirosolfito di sodio o metabisolfito di sodio, è un sale di sodio dell'acido disolfuro, che non è stabile in forma libera. Ha la formula molecolare Na2S2O5 ed è etichettato come additivo alimentare con il numero E 223.
Perché si usa il disolfito di sodio negli alimenti?
Il disolfito di sodio è utilizzato principalmente come conservante e antiossidante. Impedisce la crescita di microrganismi e la perdita di colore e sapore a causa dell'ossidazione. Viene utilizzato nella frutta secca, nella pasta di rafano, nei preparati di frutta e verdura, nei frutti di mare, nei piatti a base di patate, nei piatti pronti, nei succhi di frutta e nelle marmellate.
Che effetto ha il disolfito di sodio sui cani?
Nella maggior parte delle persone e dei cani, il disolfito di sodio nelle concentrazioni presenti negli alimenti viene rapidamente scomposto dagli enzimi dell'organismo. Tuttavia, se ingerito in grandi quantità, può provocare nausea, vomito, diarrea e mal di testa.
Negli asmatici, il disolfito di sodio può scatenare l'asma da solfiti; sono possibili anche reazioni allergiche e simil-allergiche, anche se rare. Queste reazioni possono manifestarsi nei cani in modo simile agli esseri umani, ad esempio con difficoltà respiratorie, prurito, eruzioni cutanee o shock.
Come si può evitare il disolfito di sodio?
Il disolfito di sodio deve essere dichiarato sulla confezione degli alimenti se viene utilizzato come additivo. È quindi possibile assicurarsi di non acquistare o somministrare prodotti che contengano E 223. Dovete anche assicurarvi di non dare al vostro cane alimenti destinati agli esseri umani che possono contenere disolfito di sodio, ad esempio frutta secca o piatti pronti.
Il disolfito di sodio è un additivo alimentare utilizzato come conservante e antiossidante. Può provocare intolleranze o reazioni allergiche nell'uomo e nel cane se ingerito in grandi quantità o in caso di sensibilità. Si può evitare prestando attenzione all'elenco degli ingredienti degli alimenti o somministrando al cane solo cibo fresco o preparato in casa.
Se si notano segni di ipersensibilità o avvelenamento nel cane, è necessario consultare immediatamente il veterinario. Non sostituiamo il veterinario, ma cerchiamo di essere il più precisi possibile. Ogni cane reagisce in modo diverso e vi consigliamo di chiedere un secondo parere o di consultare il veterinario in caso di dubbi.
Rimanete in salute e prendetevi cura del vostro amico a quattro zampe! 😊
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