Boisson alcoolisée

Lorsque le terme "boisson alcoolisée" apparaît dans l'alimentation, il fait référence aux boissons qui contiennent de l'alcool. L'alcool, connu chimiquement sous le nom d'éthanol, est une substance psychoactive produite par la fermentation de sucre par des levures. Les boissons alcoolisées se présentent sous différentes formes, comme la bière, le vin, les liqueurs et les spiritueux, et leur teneur en alcool varie.