Sulfite de sodium

Qu'est-ce que le sulfite de sodium ?

Le sulfite de sodium est le sel de sodium de l'acide sulfureux. Il se forme par exemple lors de l'introduction de dioxyde de soufre dans la soude caustique ou de la neutralisation de la soude caustique avec de l'acide sulfureux. Il peut également être obtenu à partir de l'hydrogénosulfite de sodium ou du carbonate de sodium.

Le sulfite de sodium a la formule brute Na2O3S et une masse molaire de 126 g/mol. Il a une structure cristalline trigonale et est hygroscopique, c'est-à-dire qu'il attire l'humidité de l'air. Il est facilement soluble dans l'eau et réagit de manière alcaline. Il a un effet réducteur, c'est-à-dire qu'il absorbe l'oxygène et cède des électrons. Il a également un effet germicide.

Pourquoi le sulfite de sodium est-il utilisé pour les chiens ?

Le sulfite de sodium a plusieurs applications dans l'industrie alimentaire. Il est utilisé comme conservateur pour empêcher la croissance des micro-organismes. Il est également utilisé comme antioxydant pour ralentir l'oxydation des graisses et des vitamines. Cela permet d'améliorer la conservation et la qualité des aliments. En outre, il empêche le brunissement de la pâte de pommes de terre ou d'autres aliments contenant de l'amidon.

Le sulfite de sodium est également utilisé pour les chiens afin d'obtenir les mêmes effets. On le trouve par exemple dans les aides à la boulette, qui sont souvent utilisées comme agent de remplissage dans les aliments pour chiens. Il est également présent dans certaines croquettes qui contiennent une forte proportion d'ingrédients végétaux. Le sulfite de sodium est censé préserver la fraîcheur et la couleur des aliments.

Quels sont les avantages et les inconvénients du sulfite de sodium pour les chiens ?

Le sulfite de sodium présente certains avantages pour les chiens, mais aussi quelques inconvénients. Les avantages sont les suivants :

• Il prolonge la durée de conservation de la nourriture et la protège de la détérioration.
• Il préserve la couleur des aliments et les rend plus attrayants.
• Il protège les vitamines contenues dans les aliments contre la dégradation par l'oxygène.

Les inconvénients sont les suivants :

• Il peut déclencher des réactions allergiques ou des intolérances, comme des éruptions cutanées, des démangeaisons, des diarrhées ou des vomissements.
• Il peut nuire à l'absorption d'oligo-éléments tels que le cuivre ou le zinc, qui sont importants pour la santé du chien.
• Il peut être toxique à fortes doses et entraîner des symptômes d'intoxication tels que des difficultés respiratoires, des convulsions ou une perte de conscience.

Quelle est la quantité de sulfite de sodium autorisée pour les chiens ?

L'Union européenne a fixé une quantité maximale à ne pas dépasser pour le sulfite de sodium dans les aliments. Celle-ci est de 500 mg/kg pour les produits carnés et de 1000 mg/kg pour les autres aliments. Il n'existe pas de limite spécifique pour les aliments pour chiens, mais il est recommandé de respecter ces directives.

La dose journalière acceptable (DJA) pour le sulfite de sodium est de 0,7 mg/kg de poids corporel par jour. Cela signifie qu'un chien de 10 kg ne devrait pas consommer plus de 7 mg de sulfite de sodium par jour.