Sulfit de sodiu

Ce este sulfitul de sodiu?

Sulfitul de sodiu este sarea de sodiu a acidului sulfuros. Se formează, de exemplu, atunci când dioxidul de sulf este introdus în soda caustică sau prin neutralizarea sodei caustice cu acid sulfuros. De asemenea, poate fi obținut din hidrogenosulfit de sodiu sau carbonat de sodiu.

Sulfitul de sodiu are formula moleculară Na2O3S și o masă molară de 126 g/mol. Are o structură cristalină trigonală și este higroscopic, adică atrage umezeala din aer. Este ușor solubil în apă și are o reacție alcalină. Are un efect de reducere, adică absoarbe oxigenul și eliberează electroni. De asemenea, are un efect germicid.

De ce este utilizat sulfitul de sodiu pentru câini?

Sulfitul de sodiu are mai multe aplicații în industria alimentară. Este utilizat ca conservant pentru a preveni dezvoltarea microorganismelor. De asemenea, este utilizat ca antioxidant pentru a încetini oxidarea grăsimilor și a vitaminelor. Acest lucru îmbunătățește termenul de valabilitate și calitatea alimentelor. De asemenea, previne colorarea maro a aluatului de cartofi sau a altor alimente bogate în amidon.

Sulfitul de sodiu este utilizat și pentru câini pentru a obține aceleași efecte. De exemplu, acesta este conținut în ajutorul pentru găluște, care este adesea folosit ca umplutură pentru hrana pentru câini. Este, de asemenea, conținut în unele alimente uscate care au o proporție mare de ingrediente pe bază de plante. Se spune că sulfitul de sodiu menține alimentele proaspete și le păstrează culoarea.

Care sunt avantajele și dezavantajele sulfitului de sodiu pentru câini?

Sulfitul de sodiu are unele avantaje pentru câini, dar și unele dezavantaje. Avantajele sunt:

• Prelungește termenul de valabilitate al alimentelor și le protejează de deteriorare.
• Păstrează culoarea alimentelor și le face mai atractive vizual.
• Protejează vitaminele din alimente împotriva degradării de către oxigen.

Dezavantajele sunt:

• Poate declanșa reacții alergice sau intoleranțe, cum ar fi erupții cutanate, mâncărimi, diaree sau vărsături.
• Poate afecta absorbția oligoelementelor, cum ar fi cuprul sau zincul, care sunt importante pentru sănătatea unui câine.
• În doze mari, poate avea un efect toxic și poate duce la simptome de otrăvire precum dificultăți de respirație, convulsii sau inconștiență.

Cât sulfit de sodiu este permis pentru câini?

Uniunea Europeană a stabilit un nivel maxim de sulfit de sodiu în alimente care nu trebuie depășit. Acesta este de 500 mg/kg pentru produsele din carne și 1000 mg/kg pentru alte alimente. Nu există limite specifice pentru alimentele pentru câini, dar se recomandă respectarea acestor orientări.

Doza zilnică acceptabilă (DZA) pentru sulfitul de sodiu este de 0,7 mg/kg greutate corporală pe zi. Aceasta înseamnă că un câine de 10 kg nu trebuie să consume mai mult de 7 mg de sulfit de sodiu pe zi.