Natriumsulfit

Hvad er natriumsulfit?

Natriumsulfit er natriumsaltet af svovlsyre. Det dannes f.eks., når svovldioxid tilsættes kaustisk soda eller ved at neutralisere kaustisk soda med svovlsyre. Det kan også fremstilles af natriumhydrogensulfit eller natriumcarbonat.

Natriumsulfit har molekylformlen Na2O3S og en molarmasse på 126 g/mol. Det har en trigonal krystalstruktur og er hygroskopisk, dvs. det tiltrækker fugt fra luften. Det er letopløseligt i vand og har en alkalisk reaktion. Det har en reducerende effekt, dvs. det absorberer ilt og frigiver elektroner. Det har også en bakteriedræbende effekt.

Hvorfor bruges natriumsulfit til hunde?

Natriumsulfit har flere anvendelser i fødevareindustrien. Det bruges som konserveringsmiddel for at forhindre vækst af mikroorganismer. Det bruges også som antioxidant til at bremse oxideringen af fedtstoffer og vitaminer. Det forbedrer fødevarernes holdbarhed og kvalitet. Det forhindrer også brunfarvning af kartoffeldej eller andre stivelsesholdige fødevarer.

Natriumsulfit bruges også til hunde for at opnå samme effekt. Det er f.eks. indeholdt i dumpling aid, som ofte bruges som fyldstof i hundefoder. Det findes også i nogle tørfodertyper, som har en høj andel af plantebaserede ingredienser. Natriumsulfit siges at holde maden frisk og bevare dens farve.

Hvad er fordelene og ulemperne ved natriumsulfit til hunde?

Natriumsulfit har nogle fordele for hunde, men også nogle ulemper. Fordelene er:

• Det forlænger foderets holdbarhed og beskytter det mod fordærv.
• Det bevarer foderets farve og gør det mere visuelt tiltalende.
• Det beskytter vitaminerne i maden mod at blive nedbrudt af ilt.

Ulemperne er:

• Det kan udløse allergiske reaktioner eller intolerans, såsom hududslæt, kløe, diarré eller opkastninger.
• Det kan forringe optagelsen af sporstoffer som kobber eller zink, som er vigtige for hundens sundhed.
• I høje doser kan det have en giftig effekt og føre til forgiftningssymptomer som vejrtrækningsbesvær, kramper eller bevidstløshed.

Hvor meget natriumsulfit må hunde få?

Den Europæiske Union har fastsat en grænseværdi for natriumsulfit i fødevarer, som ikke må overskrides. Det er 500 mg/kg for kødprodukter og 1000 mg/kg for andre fødevarer. Der er ingen specifikke grænser for hundefoder, men det anbefales at overholde disse retningslinjer.

Det acceptable daglige indtag (ADI) for natriumsulfit er 0,7 mg/kg kropsvægt pr. dag. Det betyder, at en hund på 10 kg ikke bør indtage mere end 7 mg natriumsulfit om dagen.