Ume

Che cos'è l'ume?

L'Ume appartiene alla famiglia delle rose ed è strettamente imparentato con l'albicocca. I frutti sono di colore verde-giallo e hanno un diametro di circa 3-4 cm. Non maturano mai completamente sull'albero, ma cadono parzialmente verdi dalla pianta. Hanno un sapore estremamente aspro e non sono commestibili da crudi.

I frutti di ume vengono tradizionalmente essiccati al sole e poi messi sotto sale. Sono chiamati umeboshi, che significa "ume essiccato". Gli umeboshi sono molto resistenti e vengono utilizzati nella cucina giapponese come condimento o guarnizione. Hanno un sapore salato-acido e un colore rosso, che si ottiene aggiungendo foglie di shiso.

Un altro uso dell'ume è la preparazione dell'umeshu, un liquore di frutta. Per questo, i frutti di ume freschi o essiccati vengono mescolati con zucchero e alcol e lasciati in infusione per diversi mesi. L'umeshu ha un sapore agrodolce e una gradazione alcolica di circa il 10-15%.

Quali sono i benefici dell'ume per i cani?

L'Ume ha molti benefici per la salute dei cani in base ai suoi ingredienti e ai suoi effetti. L'ume contiene molte vitamine, minerali, acidi della frutta e antiossidanti che possono rafforzare il sistema immunitario, favorire la digestione, proteggere il fegato e ridurre le infiammazioni.

L'Ume ha anche un forte effetto alcalinizzante sull'organismo, il che significa che neutralizza gli acidi in eccesso nel sangue e nei tessuti. Questo può aiutare a regolare i livelli di pH dell'organismo e a prevenire malattie come l'artrite, il diabete e il cancro.

L'Ume ha anche un effetto antibatterico, particolarmente efficace contro i batteri nocivi della bocca e dell'intestino. Questo può prevenire alito cattivo, gengivite, diarrea o infezioni.

Quali sono gli svantaggi dell'Ume per i cani?

L'Ume presenta anche alcuni svantaggi per i cani a causa dell'elevato contenuto di sale e di zuccheri, oltre che di alcol. Troppo sale può aumentare la pressione sanguigna, alterare l'equilibrio dei liquidi e causare problemi ai reni. Troppo zucchero può aumentare i livelli di zucchero nel sangue, portare all'obesità e aumentare il rischio di diabete. Una quantità eccessiva di alcol può provocare sintomi di intossicazione come vomito, diarrea, mancanza di respiro o perdita di coscienza.

Pertanto, l'Ume dovrebbe essere somministrato ai cani solo in piccole quantità e solo occasionalmente. Occorre inoltre assicurarsi che l'Ume non contenga additivi come conservanti o coloranti, che possono essere dannosi.

Come posso somministrare l'Ume al mio cane?

L'Ume può essere somministrato al cane in vari modi. Un modo è quello di schiacciare una piccola quantità di umeboshi e mescolarla al cibo. Questo può migliorare il sapore e stimolare la digestione. Un'altra possibilità è quella di diluire un po' di umeshu con acqua e offrirlo come acqua da bere. In questo modo si può placare la sete e rafforzare il sistema immunitario.

È anche possibile acquistare i frutti di ume e lavorarli a casa. A tal fine, è necessario lavare accuratamente i frutti, rimuovere i noccioli e tagliarli in piccoli pezzi. Si possono poi addolcire con un po' di miele o di sciroppo d'agave e coprire con acqua in un barattolo di vetro. Il barattolo va conservato in un luogo fresco e buio e agitato regolarmente. Dopo qualche settimana, si possono filtrare i pezzi di ume e utilizzarli come dolcetto o come aggiunta al cibo. L'acqua di ume può essere utilizzata come acqua da bere o come aggiunta al cibo.