Ume

Qu'est-ce que l'umé ?

L'ume appartient à la famille des rosacées et est étroitement apparenté à l'abricot. Les fruits sont verts à jaunes et ont un diamètre d'environ 3 à 4 cm. Ils ne mûrissent jamais complètement sur l'arbre, mais tombent partiellement verts de l'arbre. Ils ont un goût extrêmement acide et ne sont pas comestibles crus.

Les fruits d'umé sont traditionnellement séchés au soleil puis conservés avec du sel. Ils sont appelés umeboshi, ce qui signifie "ume séché". Les umeboshi se conservent très bien et sont utilisés dans la cuisine japonaise comme condiment ou accompagnement. Ils ont un goût salé et acide et une couleur rouge obtenue par l'ajout de feuilles de shiso.

Une autre utilisation de l'umé est la fabrication de l'umeshu, une liqueur de fruits. Pour ce faire, les fruits d'umé frais ou séchés sont préparés avec du sucre et de l'alcool et laissés à macérer pendant plusieurs mois. L'umeshu a un goût aigre-doux et une teneur en alcool d'environ 10 à 15 pour cent.

Quels sont les avantages de l'umé pour les chiens ?

Ume présente de nombreux avantages pour la santé des chiens, en raison de ses ingrédients et de ses effets. Ume contient beaucoup de vitamines, de minéraux, d'acides de fruits et d'antioxydants qui peuvent renforcer le système immunitaire, favoriser la digestion, protéger le foie et inhiber les inflammations.

Ume a également un effet fortement alcalinisant dans le corps, ce qui signifie qu'il neutralise les acides excédentaires dans le sang et les tissus. Cela peut aider à réguler le pH du corps et à prévenir des maladies telles que l'arthrite, le diabète ou le cancer.

Ume a également un effet antibactérien qui est surtout efficace contre les bactéries nocives dans la bouche et l'intestin. Cela peut prévenir la mauvaise haleine, les gingivites, la diarrhée ou les infections.

Quels sont les inconvénients d'Ume pour les chiens ?

Ume présente également quelques inconvénients pour les chiens, dus à sa teneur élevée en sel, en sucre et en alcool. Un excès de sel peut augmenter la tension artérielle, perturber l'équilibre hydrique et entraîner des problèmes rénaux. Trop de sucre peut augmenter le taux de glycémie, entraîner un surpoids et augmenter le risque de diabète. Trop d'alcool peut entraîner des symptômes d'intoxication tels que vomissements, diarrhée, difficultés respiratoires ou perte de connaissance.

C'est pourquoi Ume ne devrait être donné aux chiens qu'en petites quantités et de manière occasionnelle. Il faut également veiller à ce que l'umé ne contienne pas d'additifs tels que des conservateurs ou des colorants, qui peuvent également être nocifs.

Comment puis-je donner de l'umé à mon chien ?

Il existe plusieurs façons de donner de l'Ume à ton chien. Une possibilité est de broyer une petite quantité d'umeboshi et de la mélanger à la nourriture. Cela peut améliorer le goût et stimuler la digestion. Une autre possibilité est de diluer un peu d'Umeshu avec de l'eau et de le proposer comme eau de boisson. Cela peut apaiser la soif et renforcer le système immunitaire.

Tu peux aussi acheter toi-même des fruits d'umé et les préparer chez toi. Pour ce faire, tu dois laver soigneusement les fruits, les dénoyauter et les couper en petits morceaux. Ensuite, tu peux les sucrer avec un peu de miel ou de sirop d'agave et les recouvrir d'eau dans un récipient en verre. Le récipient doit être conservé dans un endroit frais et sombre et être secoué régulièrement. Après quelques semaines, tu peux filtrer les morceaux d'ume et les utiliser comme friandises ou comme ajout à la nourriture. L'eau d'Ume peut être utilisée comme eau de boisson ou ajoutée à la nourriture.