Ume

Hvad er ume?

Ume hører til rosenfamilien og er nært beslægtet med abrikos. Frugterne er grønne til gule og har en diameter på ca. 3 til 4 cm. De modnes aldrig helt på træet, men falder delvist grønne ned fra træet. De smager ekstremt surt og er uspiselige rå.

Ume-frugterne bliver traditionelt tørret i solen og derefter syltet med salt. De kaldes umeboshi, som betyder "tørret ume". Umeboshi er meget holdbare og bruges i det japanske køkken som krydderi eller pynt. De har en salt-syrlig smag og en rød farve, som skabes ved at tilsætte shiso-blade.

En anden anvendelse af ume er at lave umeshu, en frugtlikør. Her blandes de friske eller tørrede ume-frugter med sukker og alkohol og får lov til at trække i flere måneder. Umeshu har en sød og syrlig smag og et alkoholindhold på omkring 10 til 15 procent.

Hvad er fordelene ved ume for hunde?

Ume har mange sundhedsmæssige fordele for hunde baseret på dets ingredienser og virkninger. Ume indeholder mange vitaminer, mineraler, frugtsyrer og antioxidanter, der kan styrke immunforsvaret, hjælpe fordøjelsen, beskytte leveren og reducere inflammation.

Ume har også en stærk alkaliserende effekt i kroppen, hvilket betyder, at det neutraliserer overskydende syrer i blod og væv. Det kan hjælpe med at regulere kroppens pH-niveau og forebygge sygdomme som gigt, diabetes og kræft.

Ume har også en antibakteriel virkning, som er særlig effektiv mod skadelige bakterier i munden og tarmene. Det kan forebygge dårlig ånde, tandkødsbetændelse, diarré eller infektioner.

Hvad er ulemperne ved Ume til hunde?

Ume har også nogle ulemper for hunde på grund af det høje salt- og sukkerindhold samt alkoholindholdet. For meget salt kan øge blodtrykket, forstyrre væskebalancen og føre til nyreproblemer. For meget sukker kan øge blodsukkerniveauet, føre til fedme og øge risikoen for diabetes. For meget alkohol kan føre til forgiftningssymptomer som opkastning, diarré, åndenød eller bevidstløshed.

Ume bør derfor kun gives til hunde i små mængder og kun lejlighedsvis. Man skal også være opmærksom på, at Ume ikke indeholder tilsætningsstoffer som konserveringsmidler eller farvestoffer, som også kan være skadelige.

Hvordan kan jeg fodre min hund med Ume?

Der er forskellige måder, hvorpå du kan fodre din hund med ume. En måde er at knuse en lille smule umeboshi og blande det i maden. Det kan forbedre smagen og stimulere fordøjelsen. En anden mulighed er at fortynde noget umeshu med vand og tilbyde det som drikkevand. Det kan slukke tørsten og styrke immunforsvaret.

Du kan også selv købe ume-frugter og forarbejde dem derhjemme. For at gøre det skal du vaske frugterne grundigt, fjerne stenene og skære dem i små stykker. Derefter kan du søde dem med lidt honning eller agavesirup og dække dem med vand i en glaskrukke. Glasset skal opbevares et køligt, mørkt sted og rystes regelmæssigt. Efter et par uger kan du si ume-stykkerne fra og bruge dem som en godbid eller som tilsætning til maden. Du kan bruge ume-vandet som drikkevand eller som tilsætning til maden.