Malta de espelta

¿Qué es la malta de espelta?

La espelta es un antiguo cereal que pertenece a la familia de las gramíneas dulces y está emparentado con el trigo. Sin embargo, es más robusto y resistente a plagas y enfermedades que el trigo, por lo que requiere menos pesticidas o herbicidas. La espelta también tiene un mayor contenido en nutrientes que el trigo y contiene más proteínas, fibra, vitaminas (sobre todo del grupo B) y minerales (como hierro, magnesio, zinc o cobre).

La malta de espelta se elabora a partir de granos de espelta, que primero se ponen en remojo y luego se dejan germinar. El proceso de germinación activa enzimas que convierten el almidón en azúcar. A continuación, los granos germinados se secan y se tuestan, lo que les confiere su típico sabor a malta. A continuación, se muelen o trituran y se pueden seguir procesando. La malta de espelta se utiliza principalmente como ingrediente para la cerveza o el pan, pero también como suplemento dietético para humanos y animales.

¿Qué beneficios aporta la malta de espelta a los perros?

La malta de espelta puede tener varios beneficios para la salud y el bienestar de su perro. Por un lado, aporta a su perro los valiosos nutrientes que necesita para su vitalidad y su sistema inmunitario. Por otro lado, también puede tener efectos positivos en su digestión, ya que contiene fibra, que favorece la flora intestinal y puede mejorar la consistencia de las heces. La malta de espelta también puede estimular el apetito de su perro si, por ejemplo, está enfermo o estresado y no come bien.

Otra ventaja de la malta de espelta es que, a diferencia de la malta de trigo, contiene menos gluten. El gluten es una proteína del gluten que puede provocar intolerancias o alergias en algunos perros. Esto se manifiesta, por ejemplo, en problemas de piel, picores, diarrea o vómitos. Si su perro tiene intolerancia o alergia al gluten, no debe darle malta de trigo, sino alternativas sin gluten como la malta de maíz, mijo o arroz. Aunque la malta de espelta no está exenta de gluten, suele tolerarse mejor que la de trigo.

¿Cuáles son las desventajas de la malta de espelta para los perros?

Sin embargo, la malta de espelta también tiene algunas desventajas que debe conocer antes de dársela a su perro. En primer lugar, contiene una cantidad relativamente alta de azúcar, que se produce a partir del almidón. Si se administra en cantidades excesivas, puede provocar obesidad o diabetes. El azúcar también puede favorecer la aparición de caries o sarro, lo que a su vez puede provocar inflamación de las encías o dolor de muelas.

Por otra parte, la malta de espelta también contiene alcohol, que se produce durante la fermentación. Aunque en pequeñas cantidades no es perjudicial para los perros, en cantidades mayores puede provocar síntomas de intoxicación. Éstos pueden manifestarse, por ejemplo, con vómitos, diarrea, dificultades respiratorias, convulsiones o pérdida del conocimiento.

¿Qué cantidad de malta de espelta puede tomar mi perro?

No existe una recomendación general sobre la cantidad de malta de espelta que puede dar a su perro. Depende de varios factores, como el peso, la edad, el estado de salud y el nivel de actividad del perro. También debe prestar atención a la cantidad de azúcar y alcohol que contiene la malta de espelta que utiliza. En general, sin embargo, la malta de espelta sólo es adecuada como suplemento y no como alimento principal para perros. Por lo tanto, sólo debe suministrarse en pequeñas cantidades y no a diario.

Una posible directriz es que no debe dar a su perro más de 1 gramo de malta de espelta por kilogramo de peso corporal al día. Esto significa, por ejemplo, que a un perro de 10 kilos de peso se le debe dar un máximo de 10 gramos de malta de espelta al día. Esto corresponde aproximadamente a una cucharadita. Si compra la malta de espelta en polvo o en copos, puede mezclarla simplemente con la comida o dársela como golosina. Si compra la malta de espelta en forma de jarabe o extracto, puede rociarla sobre la comida o diluirla en agua y ofrecérsela como bebida.