Βύνη σπέλτας

Τι είναι η βύνη σπέλτα;

Η σπέλτα είναι ένα αρχαίο δημητριακό που ανήκει στην οικογένεια των γλυκών χόρτων και συγγενεύει με το σιτάρι. Ωστόσο, είναι πιο εύρωστο και ανθεκτικό σε παράσιτα και ασθένειες από το σιτάρι και επομένως απαιτεί λιγότερα φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα. Η σπέλτα έχει επίσης υψηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά από το σιτάρι και περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες (ιδίως βιταμίνες του συμπλέγματος Β) και μέταλλα (όπως σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο ή χαλκό).

Η βύνη σπέλτας παρασκευάζεται από σπόρους σπέλτας, οι οποίοι πρώτα διαβρέχονται και στη συνέχεια αφήνονται να βλαστήσουν. Η διαδικασία της βλάστησης ενεργοποιεί ένζυμα που μετατρέπουν το άμυλο σε σάκχαρο. Οι βλαστημένοι κόκκοι στη συνέχεια ξηραίνονται και καβουρδίζονται, γεγονός που τους προσδίδει τη χαρακτηριστική γεύση βύνης. Στη συνέχεια αλέθονται ή θρυμματίζονται και μπορούν να υποστούν περαιτέρω επεξεργασία. Η βύνη σπέλτας χρησιμοποιείται κυρίως ως συστατικό για μπύρα ή ψωμί, αλλά και ως συμπλήρωμα διατροφής για ανθρώπους και ζώα.

Ποια είναι τα οφέλη της βύνης σπέλτας για τους σκύλους;

Η βύνη σπέλτας μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία και την ευημερία του σκύλου σας. Αφενός, παρέχει στο σκύλο σας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για τη ζωτικότητα και το ανοσοποιητικό του σύστημα. Από την άλλη πλευρά, μπορεί επίσης να έχει θετικές επιδράσεις στην πέψη του, καθώς περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες υποστηρίζουν την εντερική χλωρίδα και μπορούν να βελτιώσουν τη συνοχή των κοπράνων. Η βύνη σπέλτας μπορεί επίσης να τονώσει την όρεξη του σκύλου σας εάν, για παράδειγμα, είναι άρρωστος ή αγχωμένος και δεν τρώει καλά.

Ένα άλλο πλεονέκτημα της βύνης σπέλτας είναι ότι, σε αντίθεση με τη βύνη σιταριού, περιέχει λιγότερη γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη γλουτένης που μπορεί να οδηγήσει σε δυσανεξία ή αλλεργία σε ορισμένους σκύλους. Αυτό εκδηλώνεται, για παράδειγμα, με δερματικά προβλήματα, κνησμό, διάρροια ή εμετό. Εάν ο σκύλος σας έχει δυσανεξία ή αλλεργία στη γλουτένη, δεν πρέπει να του δίνετε βύνη σίτου, αλλά να χρησιμοποιείτε εναλλακτικές λύσεις χωρίς γλουτένη, όπως βύνη καλαμποκιού, κεχρί ή ρύζι. Αν και η βύνη σπέλτας δεν είναι ελεύθερη γλουτένης, συχνά είναι καλύτερα ανεκτή από τη βύνη σιταριού.

Ποια είναι τα μειονεκτήματα της βύνης σπέλτας για σκύλους;

Ωστόσο, η βύνη σπέλτας έχει και κάποια μειονεκτήματα που θα πρέπει να γνωρίζετε πριν τη δώσετε στο σκύλο σας. Πρώτον, περιέχει σχετικά υψηλή ποσότητα ζάχαρης, η οποία παράγεται από το άμυλο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία ή διαβήτη στους σκύλους, εάν τρέφονται σε υπερβολικές ποσότητες. Η ζάχαρη μπορεί επίσης να ευνοήσει τη φθορά των δοντιών ή την πέτρα, η οποία με τη σειρά της μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή των ούλων ή πονόδοντο.

Από την άλλη πλευρά, η βύνη σπέλτας περιέχει επίσης αλκοόλ, το οποίο παράγεται κατά τη ζύμωση. Αν και αυτό δεν είναι επιβλαβές για τους σκύλους σε μικρές ποσότητες, σε μεγαλύτερες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα δηλητηρίασης. Αυτά μπορεί να εκδηλωθούν, για παράδειγμα, με εμετό, διάρροια, αναπνευστικές δυσκολίες, σπασμούς ή απώλεια αισθήσεων.

Πόση βύνη σπέλτα μπορεί να δοθεί στον σκύλο μου;

Δεν υπάρχει γενική σύσταση σχετικά με το πόση βύνη σπέλτας μπορείτε να δώσετε στο σκύλο σας. Αυτό εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως το βάρος, η ηλικία, η κατάσταση της υγείας και το επίπεδο δραστηριότητας του σκύλου σας. Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο πόση ζάχαρη και αλκοόλ περιέχει η βύνη σπέλτας που χρησιμοποιείτε. Σε γενικές γραμμές, ωστόσο, η βύνη σπέλτας είναι κατάλληλη μόνο ως συμπλήρωμα και όχι ως κύρια τροφή για σκύλους. Επομένως, θα πρέπει να την ταΐζετε μόνο σε μικρές ποσότητες και όχι σε καθημερινή βάση.

Μια πιθανή κατευθυντήρια γραμμή είναι ότι δεν πρέπει να δίνετε στο σκύλο σας περισσότερο από 1 γραμμάριο βύνης σπέλτας ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Αυτό σημαίνει, για παράδειγμα, ότι ένας σκύλος βάρους 10 κιλών θα πρέπει να λαμβάνει το πολύ 10 γραμμάρια βύνης σπέλτας την ημέρα. Αυτό αντιστοιχεί σε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού. Εάν αγοράσετε βύνη σπέλτας σε σκόνη ή νιφάδες, μπορείτε απλώς να την αναμείξετε στην τροφή ή να τη δώσετε ως λιχουδιά. Εάν αγοράσετε βύνη σπέλτας σε μορφή σιροπιού ή εκχυλίσματος, μπορείτε να την περιχύσετε πάνω στο φαγητό ή να την αραιώσετε με νερό και να την προσφέρετε ως ρόφημα.