Disulfito de potasio

El disulfito potásico también se conoce como metabisulfito potásico, pirosulfito potásico o E 224. Pertenece a la familia de los sulfitos. Pertenece a los sulfitos, compuestos de azufre y oxígeno. El disulfito de potasio es un sólido blanco de olor débil que se disuelve fácilmente en agua.

¿Dónde se encuentra el disulfito potásico?

El disulfito de potasio se utiliza principalmente en alimentos que deben conservarse mucho tiempo o mantener un color determinado. Entre ellos se incluyen, por ejemplo

• Fruta deshidratada, como albaricoques, higos o pasas sultanas.
• Aperitivos como patatas fritas o palitos salados
• Mermeladas y preparados de fruta
• Preparados de verduras y patatas
• Rábano picante y pasta de rábano picante
• Azúcar y confitería
• Vino y otras bebidas alcohólicas

El disulfito potásico también se utiliza en otros ámbitos, por ejemplo para blanquear el azúcar o el rábano picante, para grabar metales en la industria electrónica o para fijar fotos en fotografía.

¿Cómo afecta el disulfito de potasio a los perros?

El disulfito potásico puede ser perjudicial para los perros si lo ingieren en exceso. Esto se debe a que el disulfito de potasio libera dióxido de azufre en el estómago, lo que puede irritar las mucosas. El disulfito potásico también puede destruir la vitamina B1 (tiamina), importante para el metabolismo y el sistema nervioso.

Los síntomas de la intoxicación por disulfito de potasio en perros pueden incluir

• Vómitos y diarrea
• Dificultad para respirar y tos
• Temblores y calambres
• Debilidad y letargo
• Latidos cardíacos rápidos y descenso de la tensión arterial

La gravedad de la intoxicación depende de la cantidad de disulfito de potasio ingerida, el peso corporal del perro y la sensibilidad individual. Algunos perros pueden tener una reacción alérgica al sulfito y sufrir un shock anafiláctico.

¿Cómo se puede prevenir la intoxicación por disulfito potásico en los perros?

Para evitar la intoxicación por disulfito potásico en perros, debe prestar atención a los alimentos que le da a su perro. Evite los alimentos que contengan disulfito potásico u otros sulfitos, sobre todo si están presentes en grandes cantidades. Preste atención a la lista de ingredientes o a la etiqueta, donde el disulfito potásico debe figurar como E 224 o sulfurado.

Si quieres dar a tu perro uvas o pasas sultanas, elige productos frescos o no sulfurados. Si quiere darle vino, que no es recomendable, elija vino sin azufre. Si quiere darle rábano picante, que tampoco es recomendable, elija rábano picante fresco o sin azufre.

Si sospechas que tu perro ha ingerido demasiado disulfito potásico o tiene una reacción alérgica, consulta inmediatamente a un veterinario. El veterinario puede administrarle medicamentos para aliviar los síntomas y tratar la intoxicación.