Cupcake

Τι είναι το cupcake;

Το cupcake είναι μια αγγλική λέξη που κυριολεκτικά σημαίνει «κέικ με φλιτζάνι». Φτιάχνεται από ένα απλό μείγμα, που συνήθως αποτελείται από αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και μπέικιν πάουντερ. Το μείγμα γεμίζεται σε μικρά φορμάκια και ψήνεται στο φούρνο. Στη συνέχεια αλείφεται ή γεμίζεται με μια κρέμα ή γλάσο από σοκολάτα, τυρί κρέμα, βουτυρόκρεμα ή κρέμα γάλακτος. Μερικές φορές στο μείγμα ή στην κρέμα αναμειγνύονται επίσης φρούτα, ξηροί καρποί, κομματάκια σοκολάτας ή άλλα συστατικά.

Τα cupcakes είναι ένα τυπικό είδος γλυκίσματος από τις ΗΠΑ και τη Μεγάλη Βρετανία, όπου συχνά σερβίρονται σε ειδικές περιστάσεις όπως γενέθλια, γάμοι ή πάρτι. Έχει γίνει επίσης γνωστό και δημοφιλές και σε άλλες χώρες, όπου συχνά πωλείται με διαφορετικές ονομασίες όπως muffin, tartlet ή petit four.

Ποια είναι τα οφέλη ενός cupcake για τους σκύλους;

Το cupcake μπορεί να έχει πολλά οφέλη για τους σκύλους, όταν τρέφεται με μέτρο και με τα κατάλληλα συστατικά. Από τη μία πλευρά, μπορεί να χρησιμεύσει ως ανταμοιβή ή ειδική λιχουδιά που απολαμβάνει ο σκύλος σας και ενισχύει το δεσμό σας. Από την άλλη πλευρά, μπορεί επίσης να παρέχει ορισμένα θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για την υγεία του σκύλου σας. Για παράδειγμα, στη ζύμη ή την κρέμα μπορούν να συμπεριληφθούν μπανάνες, καρότα ή γλυκοπατάτες, οι οποίες είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Το φυστικοβούτυρο ή τα αυγά μπορούν επίσης να παρέχουν πολύτιμες πρωτεΐνες και λίπη.

Ποια είναι τα μειονεκτήματα ενός cupcake για σκύλους;

Τα cupcakes έχουν επίσης κάποια μειονεκτήματα για τους σκύλους που πρέπει να γνωρίζετε. Για παράδειγμα, συχνά περιέχουν πολλή ζάχαρη, η οποία μπορεί να είναι επιβλαβής για τους σκύλους. Η πολλή ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, διαβήτη ή τερηδόνα. Η ζάχαρη μπορεί επίσης να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα, όπως διάρροια ή μετεωρισμό. Από την άλλη πλευρά, συχνά περιέχει συστατικά που είναι τοξικά για τους σκύλους ή μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Σε αυτά περιλαμβάνονται, για παράδειγμα, η σοκολάτα, η σουλτανίνα, οι ξηροί καρποί ή η ξυλιτόλη (ένα τεχνητό γλυκαντικό). Αυτά τα συστατικά μπορεί να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση ή σοβαρά προβλήματα υγείας.

Πώς μπορείτε να ετοιμάσετε ένα cupcake για το σκύλο σας;

Αν θέλετε να κερνάτε το σκύλο σας ένα cupcake κάθε τόσο, είναι καλύτερο να το φτιάχνετε μόνοι σας. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει επιβλαβή ή ασυμβίβαστα συστατικά. Μπορείτε επίσης να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης ή να την αντικαταστήσετε με φυσικές εναλλακτικές λύσεις, όπως το μέλι. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το αλεύρι με αλεύρι ολικής άλεσης ή ρυζιού για να παρέχετε περισσότερες φυτικές ίνες.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για cupcakes φιλικά προς τον σκύλο που μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο ή σε βιβλία. Μια απλή συνταγή είναι για παράδειγμα η ακόλουθη:

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια νερό
• 1 φλιτζάνι πουρέ γλυκοπατάτας
• 2 αυγά (ελαφρά χτυπημένα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
• 2-3 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
• 2 φλιτζάνια αλεύρι ρυζιού
• 1 φλιτζάνι βρώμη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Για την επικάλυψη: ελληνικό γιαούρτι και τυρί κρέμα (μισό και μισό)

Προετοιμασία

• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175° C.
• Ανακατέψτε το νερό, τον πουρέ γλυκοπατάτας, τα αυγά, τη βανίλια σε σκόνη και το φυστικοβούτυρο σε ένα μπολ.
• Ανακατέψτε το ρυζάλευρο, το αλεύρι ολικής άλεσης, τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα σε ένα ξεχωριστό μπολ.
• Ανακατέψτε το περιεχόμενο και των δύο μπολ σε ένα μπολ.
• Λαδώστε ελαφρά τη φόρμα για κέικ.
• Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα για κέικ και στις θήκες για cupcakes.
• Ψήστε στο προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά.
• Αφήστε τα να κρυώσουν καλά.
• Για την επικάλυψη, ανακατέψτε το ελληνικό γιαούρτι και το τυρί κρέμα σε ίσα μέρη.
• Απλώστε το μείγμα πάνω από το κέικ και τα cupcakes.