Cupcake

¿Qué es un cupcake?

Cupcake es una palabra inglesa que significa literalmente «pastel de taza». Se elabora a partir de una masa sencilla, normalmente compuesta por harina, mantequilla, azúcar, huevos y levadura en polvo. La masa se rellena en pequeños moldes y se cuece en el horno. A continuación, se unta con una crema o glaseado de chocolate, queso crema, crema de mantequilla o nata. A veces también se mezclan frutas, frutos secos, pepitas de chocolate u otros ingredientes con la masa o la crema.

Los cupcakes son un tipo de pastel típico de Estados Unidos y Gran Bretaña, donde suelen servirse en ocasiones especiales como cumpleaños, bodas o fiestas. También se ha hecho muy conocido y popular en otros países, donde suele venderse con diferentes nombres, como muffin, tartaleta o petit four.

¿Qué beneficios aporta un cupcake a los perros?

La magdalena puede tener varios beneficios para los perros si se les da con moderación y con los ingredientes adecuados. Por un lado, puede servir como recompensa o golosina especial que su perro disfruta y refuerza su vínculo. Por otro lado, también puede aportar algunos nutrientes importantes para la salud de su perro. Por ejemplo, se pueden incluir en la masa o la crema plátanos, zanahorias o boniatos, que son ricos en vitaminas, minerales y fibra. La mantequilla de cacahuete o los huevos también pueden aportar valiosas proteínas y grasas.

¿Cuáles son las desventajas de un cupcake para perros?

Sin embargo, las magdalenas también tienen algunos inconvenientes para los perros que conviene conocer. Por un lado, suelen contener mucho azúcar, que puede ser perjudicial para los perros. Demasiado azúcar puede provocar obesidad, diabetes o caries. El azúcar también puede provocar problemas digestivos, como diarrea o flatulencias. Por otra parte, a menudo contiene ingredientes tóxicos para los perros o que pueden provocar alergias. Por ejemplo, chocolate, pasas sultanas, frutos secos o xilitol (edulcorante artificial). Estos ingredientes pueden provocar intoxicaciones o graves problemas de salud.

¿Cómo puede preparar una magdalena para su perro?

Si quieres invitar a tu perro a una magdalena de vez en cuando, lo mejor es que la prepares tú mismo. Así te aseguras de que no contiene ingredientes nocivos o incompatibles. También puedes reducir la cantidad de azúcar o sustituirla por alternativas naturales como la miel. También puedes sustituir la harina por harina integral o de arroz para aportar más fibra.

Hay muchas recetas de magdalenas aptas para perros en Internet o en libros. Una receta sencilla es, por ejemplo, la siguiente:

Ingredientes

• 4 tazas de agua
• 1 taza de puré de boniato
• 2 huevos (ligeramente batidos)
• 1 cucharadita de vainilla en polvo
• 1/2 taza de mantequilla de cacahuete
• 2-3 tazas de harina integral
• 2 tazas de harina de arroz
• 1 taza de copos de avena
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• Para la cobertura: yogur griego y queso crema (mitad y mitad)

Preparación

• Precalentar el horno a 175° C.
• Mezclar en un bol el agua, el puré de boniato, los huevos, la vainilla en polvo y la mantequilla de cacahuete.
• En otro bol, mezclar la harina de arroz, la harina integral, los copos de avena, la levadura en polvo y la canela.
• Mezclar el contenido de ambos cuencos en uno solo.
• Engrasar ligeramente el molde.
• Verter la masa en el molde y en los moldes para magdalenas.
• Hornear en el horno precalentado durante 30-40 minutos.
• Dejar enfriar bien.
• Para la cobertura, mezclar el yogur griego y el queso crema a partes iguales.
• Extender la mezcla sobre la tarta y las magdalenas.