Cupcake

Che cos'è un cupcake?

Cupcake è una parola inglese che significa letteralmente “torta in tazza”. Si prepara con una semplice pastella, solitamente composta da farina, burro, zucchero, uova e lievito in polvere. La pastella viene riempita in piccoli stampi e cotta in forno. Viene poi spalmata o ricoperta con una crema o una glassa a base di cioccolato, formaggio cremoso, crema di burro o panna. A volte nella pastella o nella crema vengono mescolati anche frutta, noci, gocce di cioccolato o altri ingredienti.

I cupcake sono un tipo di pasticceria tipica degli Stati Uniti e della Gran Bretagna, dove vengono spesso serviti in occasioni speciali come compleanni, matrimoni o feste. È diventato noto e popolare anche in altri Paesi, dove viene spesso venduto con nomi diversi, come muffin, tartellette o petit four.

Quali sono i benefici del cupcake per i cani?

Il cupcake può avere diversi benefici per i cani se somministrato con moderazione e con ingredienti adeguati. Da un lato, può fungere da ricompensa o da bocconcino speciale che il cane gradisce e rafforza il vostro legame. Dall'altro, può anche fornire alcuni nutrienti importanti per la salute del cane. Ad esempio, nella pastella o nella crema possono essere incluse banane, carote o patate dolci, ricche di vitamine, minerali e fibre. Anche il burro di arachidi o le uova possono fornire proteine e grassi preziosi.

Quali sono gli svantaggi di un cupcake per cani?

Tuttavia, i cupcake presentano anche alcuni svantaggi per i cani di cui è bene essere consapevoli. Innanzitutto, spesso contengono molto zucchero, che può essere dannoso per i cani. Troppo zucchero può portare all'obesità, al diabete o alla carie. Lo zucchero può anche causare problemi digestivi come diarrea o flatulenza. D'altra parte, spesso contengono ingredienti tossici per i cani o che possono scatenare allergie. Tra questi, ad esempio, il cioccolato, l'uva sultanina, le noci o lo xilitolo (un dolcificante artificiale). Questi ingredienti possono causare avvelenamento o gravi problemi di salute.

Come si può preparare un cupcake per il cane?

Se volete concedere al vostro cane un cupcake di tanto in tanto, è meglio prepararlo da soli. In questo modo potrete assicurarvi che non contenga ingredienti dannosi o incompatibili. Potete anche ridurre la quantità di zucchero o sostituirlo con alternative naturali come il miele. Si può anche sostituire la farina con farina integrale o di riso per fornire più fibre.

Su Internet o nei libri si trovano molte ricette di cupcake adatti ai cani. Una ricetta semplice è ad esempio la seguente:

Ingredienti

• 4 tazze di acqua
• 1 tazza di purea di patate dolci
• 2 uova (leggermente sbattute)
• 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
• 1/2 tazza di burro di arachidi
• 2-3 tazze di farina integrale
• 2 tazze di farina di riso
• 1 tazza di avena arrotolata
• 2 cucchiai di lievito in polvere
• Per la guarnizione: yogurt greco e formaggio cremoso (metà e metà)

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 175° C.
• Mescolare in una ciotola l'acqua, la purea di patate dolci, le uova, la vaniglia in polvere e il burro di arachidi.
• In una ciotola a parte, mescolare la farina di riso, la farina integrale, l'avena, il lievito e la cannella.
• Mescolare il contenuto di entrambe le ciotole in un'unica ciotola.
• Ungere leggermente la tortiera.
• Versare l'impasto nella tortiera e nei pirottini.
• Cuocere nel forno preriscaldato per 30-40 minuti.
• Lasciare raffreddare bene.
• Per la guarnizione, mescolare lo yogurt greco e il formaggio cremoso in parti uguali.
• Spalmare il composto sulla torta e sui cupcake.