Eclair

Hvad er en eclair?

Eclair er et aflangt wienerbrød lavet af choux-dej, fyldt med en sød creme og dækket af en chokoladeglasur. Navnet kommer fra det franske ord for lyn, fordi eclairs siges at blive spist så hurtigt. Eclairs er en typisk fransk konditorispecialitet og serveres ofte til morgenmad eller som dessert.

Ingredienserne til eclairs er

• vand
• smør
• sukker
• salt
• mel
• æg
• vaniljeekstrakt
• mælk
• majsmel
• Florsukker
• Mørk chokoladeovertræk

For at lave eclairs skal du først lave chouxdejen ved at bringe vand, smør, sukker og salt i kog og derefter røre melet i. Dejen fyldes derefter i en sprøjtepose og sprøjtes i strimler ud på en bageplade. Bag eclairerne i ovnen, indtil de er gyldenbrune og luftige. Derefter stikkes der hul på dem, og de fyldes med en vaniljecreme lavet af mælk, æggeblomme, maizena, vaniljeekstrakt og flormelis. Til sidst overtrækkes eclairerne med en chokoladeglasur lavet af smeltet mørk chokolade.

Er eclairs sunde for hunde?

Desværre er eclairs ikke sunde for hunde. De indeholder meget sukker, fedt og kalorier, som kan føre til overvægt, diabetes og hjerteproblemer. Desuden kan nogle ingredienser være giftige for hunde, f.eks. chokolade, som indeholder theobromin, et stof, som hunde har svært ved at nedbryde, og som kan føre til forgiftningssymptomer som opkastninger, diarré, rystelser eller kramper.

Vaniljecreme kan også være skadelig for hunde, da den indeholder laktose, som mange hunde ikke kan tåle, og som kan føre til luft i maven eller diarré. Cremen kan også indeholde salmonella eller andre bakterier, hvis den ikke er nedkølet korrekt.

De eneste ingredienser, der er sikre for hunde, er vand, mel og æg. Men det er ikke nok til at dække en hunds ernæringsmæssige behov. Derfor bør eclairs ikke bruges som foder eller godbidder til hunde.

Hvad er alternativerne til eclairs til hunde?

Hvis du vil forkæle din hund med noget sødt, er der nogle alternativer til eclairs, som er mere velegnede til hunde. Du kan f.eks. tilbyde din hund følgende snacks:

• Æblestykker:Æbler er rige på vitaminer, fibre og antioxidanter og kan fremme tandsundheden. Sørg dog for at fjerne kernehuset, da det kan indeholde giftige stoffer.
• Jordnøddesmør:Jordnøddesmør er en god kilde til protein og sunde fedtstoffer og kan give din hund energi. Sørg dog for at vælge et naturligt jordnøddesmør uden sukker eller salt, og giv kun små mængder.
• Gulerødder:Gulerødder er sprøde og søde og kan styrke tyggemusklerne og rense tænderne. De er også rige på betacaroten, som er godt for øjnene. Sørg dog for at skære gulerødderne i små stykker for at undgå at sluge dem.
• Bananer:Bananer er bløde og søde og kan give din hund kalium, magnesium og C-vitamin. Sørg dog for kun at give modne bananer og kun små mængder, da bananer indeholder meget sukker.