Eclair

Τι είναι το εκλέρ;

Το εκλέρ είναι ένα μακρόστενο γλυκό από ζύμη choux, γεμισμένο με γλυκιά κρέμα και καλυμμένο με γλάσο σοκολάτας. Το όνομα προέρχεται από τη γαλλική λέξη για την αστραπή, επειδή λέγεται ότι τα εκλέρ τρώγονται τόσο γρήγορα. Τα εκλέρ είναι μια τυπική σπεσιαλιτέ της γαλλικής ζαχαροπλαστικής και σερβίρονται συχνά για πρωινό ή ως επιδόρπιο.

Τα συστατικά για τα εκλέρ είναι

• Νερό
• βούτυρο
• ζάχαρη
• αλάτι
• αλεύρι
• αυγά
• εκχύλισμα βανίλιας
• γάλα
• κορν φλάουρ
• Ζάχαρη για γλάσο
• επικάλυψη μαύρης σοκολάτας

Για να φτιάξετε εκλέρ, φτιάξτε πρώτα τη ζύμη choux, βράζοντας το νερό, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι και στη συνέχεια ανακατεύοντας το αλεύρι. Στη συνέχεια, γεμίζετε το μείγμα σε μια σακούλα διοχέτευσης και το διοχετεύετε σε λωρίδες σε ένα ταψί. Ψήνετε τα εκλέρ στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να αφρατέψουν. Στη συνέχεια τρυπιούνται και γεμίζονται με κρέμα βανίλιας από γάλα, κρόκο αυγού, κορν φλάουρ, εκχύλισμα βανίλιας και ζάχαρη άχνη. Τέλος, τα εκλέρ επικαλύπτονται με γλάσο σοκολάτας από λιωμένη επικάλυψη μαύρης σοκολάτας.

Είναι τα εκλέρ υγιεινά για τους σκύλους;

Δυστυχώς, τα εκλέρ δεν είναι υγιεινά για τους σκύλους. Περιέχουν πολλή ζάχαρη, λίπος και θερμίδες, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε παχυσαρκία, διαβήτη και καρδιακά προβλήματα. Επιπλέον, ορισμένα συστατικά μπορεί να είναι τοξικά για τους σκύλους, όπως η σοκολάτα, η οποία περιέχει θεοβρωμίνη, μια ουσία που είναι δύσκολο να διασπαστεί από τους σκύλους και μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα δηλητηρίασης, όπως εμετό, διάρροια, τρόμο ή σπασμούς.

Η κρέμα βανίλιας μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής για τους σκύλους, καθώς περιέχει λακτόζη, την οποία πολλοί σκύλοι δεν ανέχονται και η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μετεωρισμό ή διάρροια. Η κρέμα μπορεί επίσης να περιέχει σαλμονέλα ή άλλα βακτήρια, εάν δεν είναι σωστά διατηρημένη στο ψυγείο.

Τα μόνα συστατικά που είναι ασφαλή για τους σκύλους είναι το νερό, το αλεύρι και τα αυγά. Ωστόσο, αυτά δεν αρκούν για να καλύψουν τις διατροφικές απαιτήσεις ενός σκύλου. Ως εκ τούτου, τα εκλέρ δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως τροφή ή λιχουδιά για σκύλους.

Ποιες είναι οι εναλλακτικές λύσεις στα εκλέρ για σκύλους;

Αν θέλετε να κεράσετε το σκύλο σας κάτι γλυκό, υπάρχουν κάποιες εναλλακτικές λύσεις στα εκλέρ που είναι πιο κατάλληλες για σκύλους. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσφέρετε στο σκύλο σας τα ακόλουθα σνακ:

• Κομμάτια μήλου: Τα μήλα είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά και μπορούν να προάγουν την υγεία των δοντιών. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τον πυρήνα, καθώς μπορεί να περιέχει τοξικές ουσίες.
• Φυστικοβούτυρο: Το φυστικοβούτυρο είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και υγιεινών λιπαρών και μπορεί να προσφέρει ενέργεια στο σκύλο σας. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε ένα φυσικό φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη ή αλάτι και ότι δίνετε μόνο μικρές ποσότητες.
• Καρότα: Τα καρότα είναι τραγανά και γλυκά και μπορούν να ενισχύσουν τους μυς μάσησης και να καθαρίσουν τα δόντια. Είναι επίσης πλούσια σε β-καροτένιο, το οποίο κάνει καλό στα μάτια. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι έχετε κόψει τα καρότα σε μικρά κομμάτια για να αποφύγετε την κατάποσή τους.
• Μπανάνες: Οι μπανάνες είναι μαλακές και γλυκές και μπορούν να προσφέρουν στο σκύλο σας κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνη C. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι δίνετε μόνο ώριμες μπανάνες και μόνο μικρές ποσότητες, καθώς οι μπανάνες περιέχουν πολλή ζάχαρη.