Eclair

¿Qué es un eclair?

El eclair es un pastel oblongo de pasta choux, relleno de una crema dulce y cubierto con un glaseado de chocolate. El nombre procede de la palabra francesa que significa relámpago, porque se dice que los eclairs se comen muy deprisa. Los eclairs son una especialidad típica de la pastelería francesa y suelen servirse en el desayuno o como postre.

Los ingredientes de los eclairs son

• Agua
• mantequilla
• azúcar
• sal
• harina
• huevos
• extracto de vainilla
• leche
• harina de maíz
• Azúcar glasé
• Cobertura de chocolate negro

Para hacer los eclairs, primero se prepara la pasta choux llevando a ebullición el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal y, a continuación, añadiendo la harina. A continuación, introduzca la masa en una manga pastelera y viértala en tiras sobre una bandeja de horno. Hornear los eclairs hasta que estén dorados y esponjosos. A continuación, se perforan y se rellenan con una crema de vainilla a base de leche, yema de huevo, harina de maíz, extracto de vainilla y azúcar glas. Por último, los eclairs se recubren con un glaseado de chocolate hecho con cobertura de chocolate negro fundido.

¿Son sanos los eclairs para los perros?

Por desgracia, los eclairs no son sanos para los perros. Contienen mucho azúcar, grasa y calorías, lo que puede provocar obesidad, diabetes y problemas cardíacos. Además, algunos ingredientes pueden ser tóxicos para los perros, como el chocolate, que contiene teobromina, una sustancia difícil de descomponer para los perros y que puede provocar síntomas de intoxicación como vómitos, diarrea, temblores o convulsiones.

La crema de vainilla también puede ser perjudicial para los perros, ya que contiene lactosa, que muchos perros no toleran y que puede provocar flatulencias o diarrea. La nata también puede contener salmonela u otras bacterias si no se refrigera adecuadamente.

Los únicos ingredientes seguros para los perros son el agua, la harina y los huevos. Sin embargo, no son suficientes para cubrir las necesidades nutricionales de un perro. Por lo tanto, los eclairs no deben utilizarse como alimento o golosina para perros.

¿Cuáles son las alternativas a los eclairs para perros?

Si quiere darle a su perro un capricho dulce, existen alternativas a los eclairs más adecuadas para él. Por ejemplo, puede ofrecer a su perro los siguientes tentempiés:

• Trozos de manzana: Las manzanas son ricas en vitaminas, fibra y antioxidantes, y pueden favorecer la salud dental. Sin embargo, asegúrese de retirar el corazón, ya que puede contener sustancias tóxicas.
• Mantequilla de cacahuete: La mantequilla de cacahuete es una buena fuente de proteínas y grasas saludables y puede aportar energía a su perro. Sin embargo, asegúrese de elegir una mantequilla de cacahuete natural, sin azúcar ni sal, y dele sólo pequeñas cantidades.
• Zanahorias: Las zanahorias son crujientes y dulces y pueden fortalecer los músculos de la masticación y limpiar los dientes. También son ricas en betacaroteno, bueno para la vista. Sin embargo, asegúrate de cortar las zanahorias en trozos pequeños para evitar tragártelas.
• Plátanos: Los plátanos son suaves y dulces y pueden aportar potasio, magnesio y vitamina C a su perro. Sin embargo, asegúrate de que sólo le das plátanos maduros y en pequeñas cantidades, ya que contienen mucho azúcar.