ストックフィッシュ

ストックフィッシュとは？

ストックフィッシュは特定の魚ではなく、空気で乾燥させた魚を指す言葉です。名前の由来はノルウェー語の「stokkfisk」で、「棒状の魚」という意味です。これは、魚を「ストッカー」と呼ばれる木製の棚に吊るして乾燥させるからである。乾燥には天候にもよるが、数週間から数ヶ月かかる。魚は最大で体重の80％を失い、木のように硬くなる。ストックフィッシュを食用にするには、消費する前にもう一度浸して調理しなければならない。

ストックフィッシュは非常に古い魚の保存方法で、ヴァイキングによってすでに使われていた。今日、ストックフィッシュはノルウェー、ポルトガル、イタリア、スペインで特に人気がある。ドイツでは、専門店やオンラインショップ以外ではほとんど見かけない。

犬にとってのストックフィッシュの利点は？

ストックフィッシュには犬にとっていくつかの利点があり、健康的でおいしいおやつや食べ物になります：

• ストックフィッシュには良質なタンパク質が豊富に含まれており、筋肉の増強や細胞の再生に重要です。
• オメガ3脂肪酸は抗炎症作用があり、免疫系、循環器系、神経系をサポートします。
• ストックフィッシュは多くのビタミン（特にビタミンA、D、B12）とミネラル（特にヨウ素、セレン、リン、カルシウム）を含み、皮膚、被毛、目、骨、歯の健康に重要である。
• ストックフィッシュは消化がよく、魚に対する不耐症やアレルギーのない犬にも食べやすい。
• ストックフィッシュの強烈な匂いと味は、多くの犬を魅了し、喜びを与えます。
• ストックフィッシュは、噛む筋肉を鍛え、歯のクリーニングを促進する噛物として使用することができる。

犬にとってのストックフィッシュのデメリットは？

ストックフィッシュには、犬にとって注意すべきデメリットもあります：

• ストックフィッシュは塩水と一緒に乾燥させることが多いため、塩分が非常に高くなります。塩分の摂りすぎは体液のバランスを崩し、のどの渇きや嘔吐、下痢を引き起こす可能性があります。
• ストックフィッシュには骨が含まれていることがあり、噛んだり飲み込んだりすると、口や消化管を傷つけることがある。
• ストックフィッシュには、重金属や農薬などの有害物質が含まれていることがあり、これらは魚の脂肪組織に蓄積する可能性がある。これらは長期的に健康を害する可能性がある。
• ストックフィッシュにはヨウ素が多く含まれていることがあり、甲状腺機能亢進症になる可能性がある。甲状腺機能亢進症は、体重減少、神経過敏、動悸などの症状として現れます。

ストックフィッシュを与える際に気をつけるべきことは？

愛犬にストックフィッシュを与える場合、起こりうるリスクを最小限に抑えるために、いくつかの点に注意する必要があります：

• 品質が高く、汚染物質が少ないことが保証されている信頼できる産地のものを選びましょう。原産国、賞味期限、オーガニックのラベルに注意する。
• 餌を与える前にストックフィッシュを水に浸して柔らかくし、余分な塩分を洗い流す。その後、真水で茹でてさらに柔らかくし、雑菌を殺す。
• 犬に与える前に、タラの骨を取り除きます。ピンセットや魚のうろこ取り器を使うとよいでしょう。
• ヨウ素やその他の栄養素の過剰摂取を避けるため、ストックフィッシュは少量にとどめましょう。週に1～2回で十分です。
• 愛犬の様子をよく観察し、かゆみ、発疹、下痢、嘔吐など、不耐症やアレルギーの兆候に注意してください。