Ψάρια

Τι είναι το stockfish;

Το stockfish δεν είναι ένα συγκεκριμένο ψάρι, αλλά ένας όρος για τα αποξηραμένα στον αέρα ψάρια. Η ονομασία προέρχεται από τη νορβηγική λέξη «stokkfisk», που σημαίνει «ψάρι σε μπαστούνι». Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ψάρια κρεμιούνται για να στεγνώσουν σε ξύλινες σχάρες που ονομάζονται «stokker». Η διαδικασία ξήρανσης διαρκεί αρκετές εβδομάδες ή μήνες, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Το ψάρι χάνει έως και το 80% του βάρους του και γίνεται σκληρό σαν ξύλο. Για να γίνει το stockfish βρώσιμο, πρέπει να μουλιάσει και να μαγειρευτεί ξανά πριν από την κατανάλωση.

Το stockfish είναι μια πολύ παλιά μέθοδος συντήρησης ψαριών, η οποία χρησιμοποιούνταν ήδη από τους Βίκινγκς. Σήμερα, το stockfish είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Νορβηγία, την Πορτογαλία, την Ιταλία και την Ισπανία. Στη Γερμανία το βρίσκει κανείς σπάνια, εκτός από εξειδικευμένα καταστήματα ή ηλεκτρονικά καταστήματα.

Ποια είναι τα οφέλη του ζωμόψαρου για τους σκύλους;

Ο κροκόδειλος έχει πολλά οφέλη για τους σκύλους που τον καθιστούν ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ ή τροφή:

• Το stockfish είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, οι οποίες είναι σημαντικές για την οικοδόμηση των μυών και την αναγέννηση των κυττάρων.
• Ο κάλλος περιέχει πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, το καρδιαγγειακό σύστημα και το νευρικό σύστημα.
• Ο κροκόδειλος παρέχει πολλές βιταμίνες (ιδίως βιταμίνες Α, D και Β12) και μέταλλα (ιδίως ιώδιο, σελήνιο, φώσφορο και ασβέστιο), τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία του δέρματος, του τριχώματος, των ματιών, των οστών και των δοντιών.
• Το Stockfish είναι εύπεπτο και εύπεπτο για σκύλους που δεν έχουν δυσανεξία ή αλλεργία στα ψάρια.
• Το Stockfish έχει έντονη οσμή και γεύση που προσελκύει πολλούς σκύλους και τους προσφέρει ευχαρίστηση.
• Το Stockfish μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μάσημα που ενισχύει τους μυς μάσησης και προάγει τον καθαρισμό των δοντιών.

Ποια είναι τα μειονεκτήματα του ζωμόψαρου για τους σκύλους;

Το stockfish έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα για τους σκύλους που πρέπει να γνωρίζετε:

• Ο παστόψαρος μπορεί να είναι πολύ αλμυρός, καθώς συχνά αποξηραίνεται με αλατόνερο. Το πολύ αλάτι μπορεί να διαταράξει την ισορροπία των υγρών και να οδηγήσει σε δίψα, εμετό ή διάρροια.
• Το ζωμόψαρο μπορεί να περιέχει κόκκαλα που μπορεί να προκαλέσουν τραυματισμούς στο στόμα ή στο πεπτικό σύστημα όταν μασηθούν ή καταποθούν.
• Τα ζωντανά ψάρια μπορεί να περιέχουν επιβλαβείς ουσίες, όπως βαρέα μέταλλα ή φυτοφάρμακα, οι οποίες μπορεί να συσσωρευτούν στον λιπώδη ιστό του ψαριού. Αυτά μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία μακροπρόθεσμα.
• Τα φιλέτα μπορεί να περιέχουν υπερβολική ποσότητα ιωδίου, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε υπερθυρεοειδισμό. Αυτό μπορεί να εκδηλωθεί με συμπτώματα όπως απώλεια βάρους, νευρικότητα ή αίσθημα παλμών.

Τι πρέπει να προσέχετε όταν ταΐζετε φιλέτο;

Εάν θέλετε να ταΐσετε τον σκύλο σας με φιλέτο, θα πρέπει να προσέξετε μερικά σημεία για να ελαχιστοποιήσετε τους πιθανούς κινδύνους:

• Επιλέξτε ψάρι από μια αξιόπιστη πηγή που εγγυάται υψηλή ποιότητα και χαμηλά επίπεδα μολυσματικών παραγόντων. Δώστε προσοχή στη χώρα προέλευσης, την ημερομηνία λήξης και την ετικέτα βιολογικής καλλιέργειας.
• Μουλιάστε το ζωμόψαρο σε νερό πριν από τη σίτιση για να μαλακώσει και να ξεπλύνει το υπερβολικό αλάτι. Στη συνέχεια, βράστε το σε γλυκό νερό για να μαλακώσει ακόμη περισσότερο και να σκοτώσει τυχόν μικρόβια.
• Αφαιρέστε τυχόν κόκαλα από τον μπακαλιάρο πριν τον δώσετε στον σκύλο σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσιμπιδάκια ή ένα ψαλιδιστήρι ψαριών για να το κάνετε αυτό.
• Ταΐστε το σκύλο σας μόνο με μικρές ποσότητες ψαριού για να αποφύγετε την υπερβολική δόση ιωδίου ή άλλων θρεπτικών συστατικών. Μια ή δύο φορές την εβδομάδα είναι αρκετή.
• Παρακολουθήστε το σκύλο σας όταν τρώει ζωμόψαρο και προσέξτε για πιθανά σημάδια δυσανεξίας ή αλλεργίας, όπως φαγούρα, εξάνθημα, διάρροια ή εμετό.