タルタルクリーム・ベーキングパウダー

タルタルクリームベーキングパウダーとは？

タルタルクリームベーキングパウダーは3つの成分からなる膨脹剤です：

• 重曹：重曹は炭酸のナトリウム塩で、炭酸水素ナトリウムまたは炭酸水素ナトリウムとしても知られています。炭酸水素ナトリウムは酸と反応し、その過程で二酸化炭素を放出する。このガスが生地を膨らませ、軽くて風通しのよい生地にする。
• 離型剤: 離型剤はベーキングパウダーが固まったり湿ったりするのを防ぐ物質。スターチや小麦粉が離型剤としてよく使われる。
• 酒石酸クリーム: 酒石酸クリームは有機酸の一種で、酒石酸水素カリウムまたは酒石酸水素カリウムとも呼ばれる。酒石酸塩はワイン製造の副産物で、樽や瓶に結晶として付着する。酒石酸は炭酸水素ナトリウムと反応し、二酸化炭素を放出する。

タルタルクリームベーキングパウダーはニュートラルな風味で、特にケーキ、マフィン、ビスケットなどの高級菓子に適しています。また、熱によってのみ活性化するため、従来のベーキングパウダーよりも保存期間が長い。

タルタルクリームベーキングパウダーは犬にも安全ですか？

少量であれば犬にも安全です。愛犬の健康に役立つこともあります：

• 胃腸の不快感： 胃腸の不快感：胃のpHバランスを整え、胃腸の調子を整えるために、犬のフードに酒石酸クリームベーキングパウダーを加えることができます。推奨量は、1日あたり犬の体重10ポンドあたり小さじ1/4杯です。
• デンタルケア：歯石クリーム重曹を犬用の天然歯磨き粉として使用すると、歯石を除去し、息を爽やかにすることができます。柔らかい歯ブラシに歯石重曹クリームをつけ、愛犬の歯を磨く。犬が歯石クリームを飲み込まないように注意してください。
• 臭い対策：歯石重曹クリームは、愛犬の嫌な臭いを中和する効果もあります。歯石重曹クリームを愛犬の被毛に振りかけ、やさしくマッサージします。数分間放置した後、ブラッシングしてください。

歯石重曹は犬にとって有害ですか？

歯石重曹クリームは、犬が大量に食べると有毒になる可能性があります。ナトリウムの過剰摂取となり、以下のような症状を引き起こす可能性があります：

嘔吐

• 下痢
• 腹痛
• 筋肉の震え
• 発作
• 不整脈
• 息切れ
• 昏睡

ナトリウムの過剰摂取は血圧の上昇や腎臓へのダメージにもつながる。犬のナトリウムの致死量は、体重1kgあたり約4gである。小さじ1杯のタルタルクリームベーキングパウダーには約1.2グラムのナトリウムが含まれている。つまり、体重10kgの犬が小さじ33杯のタルタルクリームベーキングパウダーを食べると死んでしまう可能性がある。これは通常、犬が食べることのない量である。しかし、犬が好奇心や退屈から、開封済みのタルタルクリームベーキングパウダーを見つけ、食べてしまうことはあり得る。

酒石酸中毒から犬を守るには？

愛犬の酒石酸中毒を防ぐには、次のような注意が必要です：

• 酒石酸重曹を犬の手の届かないところに保管する： 酒石酸ベーキングパウダーは、犬が開けられないような鍵のかかるキャビネットや引き出しに保管する。開封した歯石入りベーキングパウダーのパックやボウルをその辺に放置しない。
• 愛犬に酒石酸クリーム入りの焼き菓子を与えない：通常、焼き菓子に含まれる酒石酸クリームの量は有害ではありませんが、愛犬に酒石酸クリーム入りのケーキやマフィン、ビスケットを与えないようにしましょう。ひとつには、チョコレート、サルタナ、ナッツなど、犬にとって有毒な他の原材料が含まれていることが多いからです。第二に、愛犬がタルタルクリームベーキングパウダーの味を覚えて、もっと食べようとする可能性があります。
• 愛犬に中毒の兆候がないか注意する：愛犬が酒石酸クリームベーキングパウダーを大量に食べたと思われる場合は、すぐに獣医に連れて行くべきです。治療が早ければ早いほど、助かる可能性が高くなります。獣医は、吐かせたり活性炭を与えたりして、犬の胃から酒石酸クリームを取り除くようにします。また、輸液や血液中のナトリウム濃度を下げ、腎機能をサポートする薬を投与することもあります。