Crema tártara en polvo
El crémor tártaro es un popular agente leudante compuesto por bicarbonato sódico, un agente desmoldante y crémor tártaro. El crémor tártaro es un ácido natural que se produce durante la elaboración del vino. El crémor tártaro se considera una alternativa más sana que la levadura en polvo convencional, que contiene fosfato como agente acidificante. Los niveles elevados de fosfato pueden provocar daños renales y osteoporosis. Pero, ¿cómo afecta el cremor tártaro en polvo a los perros? ¿Es seguro o perjudicial para tu amigo de cuatro patas? Descubre todo lo que necesitas saber sobre el crémor tártaro en polvo para perros en este artículo.
¿Qué es el crémor tártaro en polvo?
El crémor tártaro en polvo para hornear es un agente leudante que consta de tres componentes:
- Bicarbonato sódico: El bicarbonato sódico es una sal sódica del ácido carbónico, también conocido como bicarbonato sódico o hidrogenocarbonato sódico. El bicarbonato sódico reacciona con los ácidos y libera dióxido de carbono en el proceso. Este gas hace que la masa suba y la hace ligera y aireada.
- Agentes desmoldantes: Los agentes desmoldantes son sustancias que evitan que la levadura en polvo se apelmace o humedezca. A menudo se utilizan almidón o harina.
- Cremor tártaro: El cremor tártaro es un ácido orgánico, también conocido como tartrato ácido de potasio o bitartrato de potasio. El tartrato es un subproducto de la producción de vino y se forma en forma de cristales en las barricas o botellas. El tártaro reacciona con el bicarbonato sódico y también libera dióxido de carbono.
La levadura en polvo al crémor tártaro tiene un sabor neutro y es especialmente adecuada para la repostería fina, como pasteles, magdalenas o galletas. Además, tiene una vida útil más larga que la levadura en polvo convencional, ya que sólo se activa con el calor.
¿El crémor tártaro en polvo es seguro para los perros?
El crémor tártaro en polvo es seguro para los perros en pequeñas cantidades. Incluso puede ser beneficioso para la salud de su perro:
- Molestias gastrointestinales: El crémor tártaro en polvo puede añadirse a la comida del perro para equilibrar el pH del estómago y aliviar el tracto gastrointestinal. La dosis recomendada es de 1/4 de cucharadita por cada 10 libras de peso corporal del perro al día.
- Cuidado dental: El bicarbonato sódico puede utilizarse como dentífrico natural para eliminar el sarro y refrescar el aliento. Para ello, puede poner un poco de bicarbonato sódico en un cepillo de dientes suave y cepillar los dientes de su perro con él. Asegúrate de que tu perro no se trague el cremor tártaro.
- Control de olores: el bicarbonato sódico con crémor tártaro también puede ayudar a neutralizar los olores desagradables del perro. Puede espolvorear un poco de bicarbonato sódico con crémor tártaro sobre el pelo de su perro y masajear suavemente. Déjalo actuar unos minutos y luego cepíllalo.
¿El crémor tártaro en polvo es perjudicial para los perros?
El crémor tártaro en polvo puede resultar tóxico para los perros si ingieren grandes cantidades. Esto puede provocar una sobredosis de sodio, que puede causar los siguientes síntomas:
- Vómitos
- diarrea
- dolor abdominal
- Temblores musculares
- convulsiones
- arritmia cardiaca
- dificultad para respirar
- coma
Una sobredosis de sodio también puede provocar un aumento de la presión arterial y daños en los riñones. La dosis letal de sodio para los perros es de unos 4 gramos por kilogramo de peso corporal. Una cucharadita de crémor tártaro en polvo para hornear contiene aproximadamente 1,2 gramos de sodio. Esto significa que un perro de 10 kg podría morir tras ingerir unas 33 cucharaditas de cremor tártaro en polvo. Se trata de una cantidad muy elevada que un perro no comería normalmente. Sin embargo, puede ocurrir que un perro encuentre un paquete abierto de cremor tártaro en polvo y se lo coma por curiosidad o aburrimiento.
¿Cómo puede proteger a su perro de la intoxicación por ácido tartárico?
Para prevenir la intoxicación por ácido tartárico en su perro, debe tomar las siguientes precauciones:
- Mantenga el crémor tártaro en polvo fuera del alcance de su perro: Guarde el cremor tártaro en polvo en un armario o cajón cerrado con llave que su perro no pueda abrir. No dejes paquetes o cuencos abiertos de cremor tártaro en polvo por ahí.
- Evita dar a tu perro productos de panadería con crémor tártaro en polvo: Aunque la cantidad de crémor tártaro en polvo presente en los productos de panadería no suele ser perjudicial, no debes dar a tu perro pasteles, magdalenas o galletas con crémor tártaro en polvo. Por un lado, suelen contener otros ingredientes tóxicos para los perros, como chocolate, pasas sultanas o frutos secos. En segundo lugar, tu perro puede desarrollar un gusto por el cremor tártaro en polvo e intentar comer más cantidad.
- Si sospecha que su perro ha ingerido una gran cantidad de crémor tártaro en polvo, llévelo inmediatamente al veterinario. Cuanto antes se le trate, más posibilidades tendrá de sobrevivir. El veterinario puede intentar eliminar el crémor tártaro del estómago del perro provocándole el vómito o dándole carbón activado. También puede administrarle líquidos y medicación para reducir los niveles de sodio en sangre y favorecer la función renal.
La levadura en polvo al crémor tártaro es un útil agente leudante compuesto por bicarbonato sódico, un agente desmoldante y crémor tártaro. Se considera una alternativa más saludable a la levadura en polvo convencional, que contiene fosfato. El cremor tártaro en polvo puede ser seguro para los perros en pequeñas cantidades e incluso puede tener algunos beneficios para la salud. Puede añadirse a la comida del perro para aliviar el tracto gastrointestinal, utilizarse como dentífrico para limpiar los dientes y espolvorearse sobre el pelaje para neutralizar los olores. Sin embargo, el crémor tártaro puede resultar tóxico para el perro si ingiere grandes cantidades. Esto puede provocar una sobredosis de sodio, que puede causar síntomas potencialmente mortales como vómitos, diarrea, convulsiones y arritmia cardiaca. Para evitar la intoxicación por bicarbonato sódico en su perro, mantenga el bicarbonato sódico fuera de su alcance, evite darle de comer productos horneados con bicarbonato sódico y vigílelo para detectar signos de intoxicación.
Si observa algún signo de hipersensibilidad o intoxicación en su perro, debe consultar inmediatamente a su veterinario. No sustituimos al veterinario, pero intentamos ser lo más precisos posible. Cada perro reacciona de forma diferente y te recomendamos que busques una segunda opinión o consultes a tu veterinario en caso de duda.
¡Mantente sano y cuida bien de tu amigo de cuatro patas! 😊