Κρέμα τρυγικού μπέικιν πάουντερ

Τι είναι η σκόνη ψησίματος κρέμας τρυγείου;

Η σκόνη ψησίματος κρέμας τρυγικού τάρταρου είναι ένας διογκωτικός παράγοντας που αποτελείται από τρία συστατικά:

• Η μαγειρική σόδα είναι ένα άλας νατρίου του ανθρακικού οξέος, επίσης γνωστό ως διττανθρακικό νάτριο ή ανθρακικό υδρογόνο νάτριο. Το διττανθρακικό νάτριο αντιδρά με τα οξέα και απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα κατά τη διαδικασία. Αυτό το αέριο κάνει τη ζύμη να φουσκώνει και την κάνει ελαφριά και αέρινη.
• Παράγοντας αποδέσμευσης: Οι παράγοντες αποδέσμευσης είναι ουσίες που εμποδίζουν το μπέικιν πάουντερ να συσσωματωθεί ή να γίνει υγρό. Το άμυλο ή το αλεύρι χρησιμοποιούνται συχνά ως απελευθερωτικοί παράγοντες.
• Κρέμα τρυγικού οξέος: Η κρέμα τρυγικού οξέος είναι ένα οργανικό οξύ, επίσης γνωστό ως τρυγικό υδρογονοκάλιο ή τρυγικό κάλιο. Το τρυγικό άλας είναι ένα υποπροϊόν της παραγωγής κρασιού και σχηματίζει κρυστάλλους στα βαρέλια ή τις φιάλες. Το τρυγικό άλας αντιδρά με το διττανθρακικό νάτριο και απελευθερώνει επίσης διοξείδιο του άνθρακα.

Η κρέμα τρυγικού άλατος έχει ουδέτερη γεύση και είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για εκλεκτά αρτοσκευάσματα όπως κέικ, μάφινς ή μπισκότα. Έχει επίσης μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τη συμβατική σκόνη ψησίματος, καθώς ενεργοποιείται μόνο με τη θερμότητα.

Είναι ασφαλές το μπέικιν πάουντερ με κρέμα τρυγείου για τους σκύλους;

Η σκόνη ψησίματος κρέμας τρυγείου είναι ασφαλής για τους σκύλους σε μικρές ποσότητες. Μπορεί ακόμη και να έχει κάποια οφέλη για την υγεία του σκύλου σας:

• Γαστρεντερικές ενοχλήσεις: Η σκόνη ψησίματος κρέμας τρυγίας μπορεί να προστεθεί στην τροφή ενός σκύλου για να εξισορροπήσει το pH στο στομάχι και να καταπραΰνει το γαστρεντερικό σύστημα. Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 1/4 κουταλάκι του γλυκού ανά 10 κιλά σωματικού βάρους του σκύλου την ημέρα.
• Οδοντιατρική φροντίδα: Η μαγειρική σόδα Cream of Tartar μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική οδοντόκρεμα για σκύλους για την απομάκρυνση της πέτρας και τη φρεσκάδα της αναπνοής. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να βάλετε λίγη μαγειρική σόδα κρέμας τρυγίας σε μια μαλακή οδοντόβουρτσα και να βουρτσίσετε τα δόντια του σκύλου σας με αυτήν. Βεβαιωθείτε ότι ο σκύλος σας δεν καταπίνει την κρέμα τρυγίας.
• Έλεγχος των οσμών: Η μαγειρική σόδα με κρέμα τρυγίας μπορεί επίσης να βοηθήσει στην εξουδετέρωση των δυσάρεστων οσμών του σκύλου σας. Μπορείτε να πασπαλίζετε λίγη κρέμα μαγειρικής σόδας τρυγίας στο τρίχωμα του σκύλου σας και να κάνετε απαλό μασάζ. Αφήστε το για λίγα λεπτά και στη συνέχεια βουρτσίστε το.

Είναι η κρέμα τρυγίας βλαβερή για τους σκύλους;

Η σκόνη ψησίματος κρέμας τρυγίας μπορεί να γίνει τοξική για τους σκύλους αν φάνε μεγάλες ποσότητες από αυτήν. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερδοσολογία νατρίου, η οποία μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Εμετός
• Διάρροια
• κοιλιακό άλγος
• Μυϊκός τρόμος
• επιληπτικές κρίσεις
• Καρδιακή αρρυθμία
• δύσπνοια
• κώμα

Η υπερδοσολογία νατρίου μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης και σε βλάβη των νεφρών. Η θανατηφόρα δόση νατρίου για τους σκύλους είναι περίπου 4 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους. Ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα τρυγείου σε σκόνη ψησίματος περιέχει περίπου 1,2 γραμμάρια νατρίου. Αυτό σημαίνει ότι ένας σκύλος βάρους 10 κιλών θα μπορούσε να πεθάνει μετά την κατανάλωση περίπου 33 κουταλιών του γλυκού κρέμας ταρτάρ σε σκόνη ψησίματος. Πρόκειται για μια πολύ υψηλή ποσότητα που κανονικά δεν θα έτρωγε ένας σκύλος. Ωστόσο, μπορεί να συμβεί ότι ένας σκύλος βρίσκει ένα ανοιχτό πακέτο με κρέμα ψησίματος με τρυγία και το τρώει από περιέργεια ή βαρεμάρα.

Πώς μπορείτε να προστατεύσετε το σκύλο σας από τη δηλητηρίαση από τρυγικό οξύ;

Για να αποτρέψετε τη δηλητηρίαση από τρυγικό οξύ στο σκύλο σας, θα πρέπει να λάβετε τις ακόλουθες προφυλάξεις:

• Κρατήστε την κρέμα τρυγικού οξέος σε σκόνη ψησίματος μακριά από το σκύλο σας: Αποθηκεύστε την κρέμα ψησίματος τρυγίας σε κλειδωμένο ντουλάπι ή συρτάρι που δεν μπορεί να ανοίξει ο σκύλος σας. Μην αφήνετε ανοιχτές συσκευασίες ή μπολ με κρέμα ψησίματος τρυγίας τρυγίας να βρίσκονται τριγύρω.
• Αποφύγετε να ταΐζετε το σκύλο σας αρτοσκευάσματα με κρέμα ψησίματος τρυγίας: Παρόλο που η ποσότητα της κρέμας ψησίματος τρυγίας στα αρτοσκευάσματα δεν είναι συνήθως επιβλαβής, δεν πρέπει να δίνετε στο σκύλο σας κέικ, μάφινς ή μπισκότα με κρέμα ψησίματος τρυγίας. Πρώτον, αυτά συχνά περιέχουν άλλα συστατικά που είναι τοξικά για τους σκύλους, όπως σοκολάτα, σουλτανίνα ή ξηρούς καρπούς. Δεύτερον, ο σκύλος σας μπορεί να αναπτύξει γεύση για την κρέμα ψησίματος με τρυγία και να προσπαθήσει να φάει περισσότερο από αυτήν.
• Παρακολουθήστε το σκύλο σας για σημάδια δηλητηρίασης: Εάν υποψιάζεστε ότι ο σκύλος σας έχει φάει μεγάλη ποσότητα κρέμας ψησίματος με τρυγία, θα πρέπει να τον πάτε αμέσως στον κτηνίατρο. Όσο γρηγορότερα του παρασχεθεί θεραπεία, τόσο καλύτερες είναι οι πιθανότητες επιβίωσής του. Ο κτηνίατρος μπορεί να προσπαθήσει να απομακρύνει την κρέμα τρυγίας από το στομάχι του σκύλου σας κάνοντάς τον να κάνει εμετό ή δίνοντάς του ενεργό άνθρακα. Μπορεί επίσης να χορηγήσει υγρά και φάρμακα για τη μείωση των επιπέδων νατρίου στο αίμα και τη στήριξη της νεφρικής λειτουργίας.