Cœurs de volaille

Que sont les cœurs de volaille ?

Les cœurs de volaille sont les muscles cardiaques des poulets, dindes ou autres volailles. Ils font partie de ce que l'on appelle les abats ou les sous-produits, qui sont souvent considérés comme des déchets de l'industrie de la viande. Ils ont pourtant une grande valeur nutritive et peuvent compléter judicieusement l'alimentation du chien.

Quels sont les avantages des cœurs de volaille pour les chiens ?

Les cœurs de volaille présentent plusieurs avantages pour les chiens :

• Ils sont une bonne source de protéines de haute qualité, qui sont importantes pour le développement musculaire et la régénération cellulaire.
• Ils contiennent beaucoup de fer, qui est responsable de la formation des globules rouges et du transport de l'oxygène dans le sang.
• Elles fournissent beaucoup de taurine, qui peut compenser une carence, surtout chez les chiens de grande taille. La taurine est importante pour le fonctionnement du cœur et des yeux et peut protéger contre les maladies cardiaques et la cataracte.
• Ils sont savoureux et peuvent être utilisés comme friandises ou récompenses pendant l'entraînement.

Quels sont les inconvénients des cœurs de poulet pour les chiens ?

Les cœurs de volaille présentent également quelques inconvénients pour les chiens :

• Ils peuvent contenir des bactéries ou des parasites qui peuvent provoquer des diarrhées ou des vomissements. C'est pourquoi il faut toujours bien les faire bouillir ou les congeler avant de les donner à manger au chien.
• Elles peuvent provoquer des allergies ou des intolérances si le chien est sensible à la volaille. Dans ce cas, il convient de se tourner vers d'autres types de viande.
• Ils peuvent entraîner un surpoids ou un déséquilibre nutritionnel s'ils sont donnés en trop grande quantité. Les abats ne devraient représenter qu'environ 10 % de la ration journalière.

Comment préparer les cœurs de volaille pour les chiens ?

Les cœurs de volaille peuvent être donnés crus ou cuits. Cependant, lorsqu'ils sont crus, ils doivent toujours être congelés au préalable (au moins 24 heures à -18°C) afin d'éliminer les germes éventuels. Cuits, ils ne doivent être cuits que brièvement dans de l'eau sans sel ni épices (environ 10 minutes) afin qu'ils ne deviennent pas trop secs.

On peut laisser les cœurs de volaille entiers ou les couper en petits morceaux (surtout pour les petits chiens). Il faut toutefois veiller à ce que les anneaux des gros vaisseaux sanguins ne restent pas accrochés aux cœurs. Ceux-ci peuvent s'enrouler autour de la langue du chien et entraîner un étouffement.

Les cœurs de volaille peuvent être donnés purs ou mélangés à d'autres aliments (p. ex. légumes ou riz). Il faut cependant toujours veiller à ce que le chien ait suffisamment d'eau à sa disposition.