チーズ

チーズとは？

チーズはレンネットやその他の酵素を加えることで凝固する乳製品です。凝固により、固形物である凝乳と液体である乳清ができる。凝乳はさらに、圧搾、塩漬け、風味付け、熟成などの加工を施される。加工の種類によって、風味、硬さ、脂肪含量、乳糖含量が異なるさまざまなタイプのチーズが製造される。

乳糖は牛乳に含まれる乳糖である。通常は腸内でラクターゼという酵素によって分解される。しかし、多くの犬は乳糖不耐症で、ラクターゼが十分に分泌されないか、まったく分泌されない。その結果、乳糖は腸で消化されずに発酵してしまう。その結果、腹痛、鼓腸、下痢などの消化器系の問題を引き起こすことがある。

犬に食べられるチーズの種類は？

すべてのチーズが犬に適しているわけではありません。一般的なルールとして、熟成期間が長いチーズほど乳糖が少なくなります。つまり、クリームチーズ、ソフトチーズ、プロセスチーズよりも、エメンタール、ゴーダ、パルメザンのようなハードチーズの方が耐性があります。ロックフォールやカマンベールなどのカビの生えたチーズも、有毒物質が含まれている可能性があるため、犬にとってはタブーである。

また、チーズに脂肪分や塩分、香辛料が多く含まれていないことも確認する必要がある。これらは犬に負担をかけたり、害を与えたりする可能性がある。砂糖、香料、保存料などの添加物が含まれていることが多いので、スプレッド状に加工されたチーズも適さない。

犬にとってのチーズのメリットとデメリットは？

チーズには犬にとってメリットとデメリットの両方があります。メリットとしては

• チーズは良質なタンパク源であり、筋肉の増強や細胞の再生に重要である。
• カルシウム、カリウム、マグネシウムなど、骨、神経、筋肉に重要なミネラルを多く含む。
• チーズの味は多くの犬にとって非常においしく、トレーニング中のご褒美やモチベーションとして使うことができる。

デメリットは 以下の通り：

• チーズは、乳糖不耐症の犬にとって消化不良を引き起こす可能性がある。
• チーズは脂肪とカロリーを多く含むため、肥満や脂肪肝の犬には健康上の問題を引き起こす可能性がある。
• チーズには乳タンパク質やその他のアレルゲンが含まれていることが多いため、アレルギーや不耐症の犬では皮膚の発疹やかゆみ、耳の感染症を引き起こすことがあります。

うちの犬はどのくらいチーズを食べても大丈夫ですか？

チーズは犬にとって主食ではなく、おやつです。つまり、毎日ではなく、少量ずつ与える必要があります。目安としては、チーズは犬の1日の摂取カロリーの10％を超えてはいけません。もちろん、これは愛犬の体格、体重、年齢、活動レベルによって異なります。いくつか例を挙げてみましょう：

• 小型 犬（5kg）の場合、チーズは1日に約10g食べることができます。
• 中型犬（15kg）の場合、1日に約30gのチーズを食べることができる。
• 大型犬（30kg）は1日に約60gのチーズを食べることができる。

チーズは小さく切って、ごほうびやおやつとして与えるとよい。与えすぎを防ぐため、通常の食事量からチーズの量を差し引くようにしましょう。また、愛犬がチーズにどのような反応を示すかも観察してください。不耐性や不快感を示すようであれば、チーズを省くか、別の種類のチーズを試してください。