Perméat de petit-lait

Qu'est-ce que le perméat de lactosérum et comment est-il produit ?

Le perméat de lactosérum est obtenu en éliminant les protéines du lactosérum frais pasteurisé qui reste lors de la fabrication du fromage. Pour ce faire, le petit-lait est filtré à travers une membrane qui ne laisse passer que les petites molécules comme le lactose et les minéraux. Les protéines retenues sont ensuite transformées en concentré de protéines de lactosérum, utilisé par exemple dans les aliments pour sportifs ou pour bébés. Le perméat de lactosérum qui est passé à travers est concentré et séché pour être conservé et transporté.

Quels sont les composants du perméat de lactosérum ?

Le perméat de lactosérum est composé d'environ 75% de lactose, un sucre double composé de glucose et de galactose. Le lactose est le principal composant du lait et sert de source d'énergie pour les mammifères. En outre, le perméat de lactosérum contient environ 10 % de minéraux tels que le calcium, le phosphore, le magnésium, le sodium, le potassium et le chlorure. Ceux-ci sont importants pour la structure osseuse, la fonction nerveuse et l'équilibre hydrique du corps. Le reste du perméat de lactosérum est composé d'eau, de traces de protéines et d'autres composés organiques.

Quels sont les avantages du perméat de lactosérum pour les chiens ?

Le perméat de lactosérum peut présenter certains avantages pour la santé et le bien-être des chiens. D'une part, il peut favoriser la digestion en agissant comme un prébiotique. Cela signifie qu'il favorise la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin, qui contribuent à maintenir la flore intestinale. Ces bactéries produisent également des acides gras à chaîne courte qui peuvent protéger la muqueuse intestinale et inhiber les inflammations. D'autre part, le perméat de lactosérum peut augmenter le goût et l'acceptabilité de l'aliment en lui conférant une douce douceur. Cela peut être particulièrement utile pour les chiens difficiles ou malades qui, autrement, ont peu d'appétit.

Quels sont les inconvénients du perméat de lactosérum pour les chiens ?

Le perméat de lactosérum présente toutefois quelques inconvénients pour les chiens, dont il faut tenir compte. D'une part, il peut entraîner un surdosage de lactose si le chien en consomme trop. Le lactose est certes un composant naturel du lait maternel, mais de nombreux chiens perdent la capacité de digérer le lactose au cours de leur vie. Cela est dû au fait qu'ils ne produisent plus suffisamment de lactase, l'enzyme qui décompose le lactose en glucose et en galactose. Si le lactose arrive dans le gros intestin sans être digéré, il peut y être fermenté par des bactéries. Cela entraîne des ballonnements, des diarrhées et des douleurs abdominales. D'autre part, le perméat de lactosérum peut réduire la valeur nutritionnelle de l'aliment en remplaçant d'autres ingrédients de qualité. Le perméat de lactosérum a certes une teneur élevée en énergie grâce au lactose, mais une très faible teneur en protéines. Or, les protéines sont essentielles pour les chiens, car elles constituent la base des muscles, de la peau, des poils, du système immunitaire et de nombreuses autres fonctions corporelles. Si l'aliment contient trop de perméat de lactosérum et trop peu de protéines, cela peut entraîner des carences et des problèmes de santé.