Ζωμός βοδινού κρέατος

Τι είναι ο ζωμός βοδινού κρέατος;

Ο ζωμός βοδινού κρέατος είναι ένα διαυγές υγρό που παρασκευάζεται από μαγειρεμένο βοδινό κρέας, οστά και όργανα. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που απελευθερώνονται από το κρέας και τα οστά, όπως πρωτεΐνες, λίπος, μέταλλα και βιταμίνες. Ο ζωμός βοδινού κρέατος δεν πρέπει να συγχέεται με τον ζωμό οστών, ο οποίος μαγειρεύεται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και περιέχει περισσότερο κολλαγόνο και ζελατίνη.

Πώς προετοιμάζετε το ζωμό βοδινού κρέατος για σκύλους;

Για να προετοιμάσετε ζωμό βοδινού κρέατος για σκύλους, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (π.χ. κρέας για γκούλας ή κρέας για σούπα)
• 500 γρ. κόκαλα βοδινού κρέατος (π.χ. κόκαλα μεδούλι ή φέτες ποδιού)
• 500 γραμμάρια μοσχαρίσια όργανα (π.χ. καρδιά ή συκώτι)
• 4 λίτρα νερό
• Προαιρετικά: λαχανικά (π.χ. καρότα, πατάτες, σέλινο) και βότανα (π.χ. ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο)

Έτσι θα προχωρήσετε:

1. Πλένετε καλά το κρέας, τα κόκαλα και τα όργανα και τα τοποθετείτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
2. Προσθέστε το νερό και αφήστε το να πάρει βράση.
3. Αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.
4. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε το ζωμό σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 2 ώρες.
5. Προσθέστε τα λαχανικά και τα βότανα και σιγοβράστε για άλλα 30 λεπτά.
6. Αδειάστε τον ζωμό από ένα κόσκινο και αφαιρέστε τα στερεά.
7. Αφήστε τον ζωμό να κρυώσει και χωρίστε τον σε μερίδες.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τον ζωμό στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες ή στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.

Πώς ταΐζετε τους σκύλους με ζωμό βοδινού κρέατος;

Μπορείτε να προσφέρετε στο σκύλο σας ζωμό βοδινού κρέατος ως σνακ ή να τον ρίξετε πάνω από την ξηρή ή υγρή τροφή του. Βεβαιωθείτε ότι ο ζωμός δεν είναι πολύ ζεστός πριν τον δώσετε στο σκύλο σας. Θα πρέπει επίσης να προσαρμόσετε την ποσότητα ανάλογα με το μέγεθος και το βάρος του σκύλου σας. Ως γενικός κανόνας, δώστε στο σκύλο σας όχι περισσότερο από ένα φλιτζάνι (250 ml) ζωμό βοδινού κρέατος την ημέρα.

Ποια είναι τα οφέλη του ζωμού βοδινού κρέατος για σκύλους;

Ο ζωμός βοδινού κρέατος έχει πολλά οφέλη για τους σκύλους, όπως

• Προάγει την ενυδάτωση: Ο ζωμός βοδινού κρέατος είναι μια καλή πηγή υγρών, βοηθώντας το σκύλο σας να πίνει αρκετό νερό και να ρυθμίζει την ισορροπία των υγρών του.
• Υποστηρίζει την υγεία του δέρματος και του τριχώματος: Ο ζωμός βοδινού κρέατος περιέχει πρωτεΐνες και λίπος, τα οποία είναι σημαντικά για το σχηματισμό των κυττάρων του δέρματος και των τριχών. Παρέχει επίσης μέταλλα όπως ψευδάργυρο και σίδηρο, τα οποία διατηρούν το τρίχωμα λαμπερό και υγιές.
• Ενισχύει τις αρθρώσεις: Ο ζωμός βοδινού περιέχει γλυκοζαμίνη, χονδροϊτίνη και υαλουρονικό οξύ, τα οποία προάγουν το σχηματισμό χόνδρου και τη λίπανση των αρθρώσεων. Αυτά μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ή την ανακούφιση της αρθρίτιδας και άλλων διαταραχών των αρθρώσεων.
• Βοηθάει στις στομαχικές διαταραχές: Ο ζωμός βοδινού κρέατος είναι εύπεπτος και ελαφρύς για το στομάχι. Μπορεί να βοηθήσει τον σκύλο σας να αναρρώσει από διάρροια, εμετό ή απώλεια όρεξης. Μπορεί επίσης να υποστηρίξει την εντερική χλωρίδα και να βελτιώσει την πέψη.

Ποια είναι τα μειονεκτήματα του ζωμού βοδινού κρέατος για σκύλους;

Ο ζωμός βοδινού κρέατος έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα για τους σκύλους, όπως

• Μπορεί να περιέχει πάρα πολύ αλάτι: Ο ζωμός βοδινού κρέατος που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση συχνά περιέχει πολύ αλάτι, το οποίο μπορεί να είναι επιβλαβές για τους σκύλους. Το πολύ αλάτι μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση από αλάτι, η οποία μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως δίψα, εμετό, διάρροια, τρόμο, σπασμούς ή ακόμη και κώμα και θάνατο. Επομένως, θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε μη αλατισμένο ζωμό βοδινού κρέατος για το σκύλο σας ή να τον παρασκευάζετε μόνοι σας.
• Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες: Ο ζωμός βοδινού κρέατος μπορεί να περιέχει αλλεργιογόνα που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε ορισμένους σκύλους. Σε αυτά περιλαμβάνεται το ίδιο το βοδινό κρέας, αλλά και ορισμένα λαχανικά ή βότανα. Εάν ο σκύλος σας εμφανίσει σημάδια αλλεργίας, όπως κνησμό, δερματικό εξάνθημα, φτέρνισμα ή αναπνευστικές δυσκολίες, θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως τη σίτιση με ζωμό βοδινού κρέατος και να συμβουλευτείτε έναν κτηνίατρο.
• Μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία: Ο ζωμός βοδινού κρέατος είναι πλούσιος σε θερμίδες και μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους, εάν τρέφεται σε υπερβολικές ποσότητες. Η παχυσαρκία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων προβλημάτων υγείας, όπως διαβήτη, καρδιακών παθήσεων ή προβλημάτων στις αρθρώσεις. Επομένως, θα πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα του ζωμού βοδινού κρέατος και να τον θεωρείτε συμπλήρωμα και όχι υποκατάστατο της κανονικής τροφής του σκύλου σας.