Trichoderma reesei

Qu'est-ce que Trichoderma reesei ?

Trichoderma reesei est une espèce de champignon tubulaire de la famille des crustacés. Elle a été découverte à l'origine dans les îles Salomon, où elle a détruit des tentes et des vêtements de l'armée américaine pendant la Seconde Guerre mondiale. L'espèce est l'anamorphe (forme asexuée) du champignon Hypocrea jecorina. Trichoderma reesei a un cycle de vie sexuel qui dépend de son type d'accouplement. Le génome de Trichoderma reesei a été décrypté en 2008.

Comment Trichoderma reesei dégrade-t-il la cellulose ?

Trichoderma reesei peut sécréter de grandes quantités d'enzymes cellulases qui peuvent décomposer la cellulose et l'hémicellulose. La cellulose est un composant principal de la biomasse végétale et se compose de longues chaînes de molécules de glucose. L'hémicellulose est un polysaccharide similaire, mais qui contient également d'autres sucres comme le xylose ou le mannose. Les enzymes cellulases de Trichoderma reesei se composent de trois types principaux : les endoglucanases, qui coupent les chaînes de cellulose à des endroits aléatoires, les exoglucanases, qui clivent les extrémités des chaînes de cellulose, et les bêta-glucosidases, qui libèrent les molécules individuelles de glucose.

Dans quel but Trichoderma reesei est-il utilisé dans l'industrie ?

Trichoderma reesei est un micro-organisme important pour l'industrie, car il peut produire des enzymes cellulases en grande quantité et à faible coût. Ces enzymes ont différentes applications, comme par exemple :

• La production de bioéthanol à partir de la biomasse végétale. Les enzymes cellulases décomposent la cellulose en glucose, qui est ensuite fermenté en éthanol par des levures ou des bactéries.
• La fabrication de jeans stonewashed. Les enzymes cellulases dissolvent partiellement les fibres de coton, ce qui donne aux jeans un aspect doux et délavé.
• L'amélioration de la conversion alimentaire chez les animaux. Les enzymes cellulases peuvent décomposer la nourriture et favoriser la digestion de la cellulose.

Pour augmenter la production de cellulase, différentes souches de Trichoderma reesei ont été améliorées par des méthodes classiques ou génétiques. Quelques exemples sont Rut-C30, RL-P37 et MCG-80.

Quels sont les avantages de Trichoderma reesei pour les chiens ?

Trichoderma reesei peut présenter certains avantages pour les chiens lorsqu'il est utilisé comme complément alimentaire. D'une part, il peut améliorer l'utilisation de la nourriture en décomposant la cellulose dans la nourriture et en favorisant la digestion. Cela peut se traduire par une meilleure santé, un poids plus élevé et une diminution de la consommation d'aliments. D'autre part, il peut renforcer le système immunitaire en favorisant la croissance des bactéries bénéfiques dans l'intestin et en inhibant celle des bactéries nocives. Cela peut conduire à une moindre sensibilité aux infections et aux inflammations.

Quels sont les inconvénients de Trichoderma reesei pour les chiens ?

Trichoderma reesei peut également avoir quelques inconvénients pour les chiens s'il est administré à des doses trop élevées ou pendant trop longtemps. D'une part, il peut provoquer des réactions allergiques, comme des éruptions cutanées, des démangeaisons, des difficultés respiratoires ou une anaphylaxie. Cela peut surtout se produire chez les chiens qui ont une hypersensibilité aux champignons. D'autre part, un surdosage de glucose peut se produire si les enzymes cellulases transforment trop de cellulose en glucose. Cela peut entraîner une augmentation de la glycémie et une charge pour le pancréas.