Trichoderma reesei

Τι είναι το Trichoderma reesei;

Το Trichoderma reesei είναι ένα είδος σωληνοειδούς μύκητα από την οικογένεια των κρουστικών μυκήτων. Ανακαλύφθηκε αρχικά στα νησιά Σολομώντα, όπου κατέστρεψε σκηνές και ρούχα του αμερικανικού στρατού κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου. Το είδος είναι το ανάμορφο (αγενής μορφή) του μύκητα Hypocrea jecorina. Το Trichoderma reesei έχει σεξουαλικό κύκλο ζωής που εξαρτάται από τον τύπο ζευγαρώματος. Το γονιδίωμα του Trichoderma reesei αποκωδικοποιήθηκε το 2008.

Πώς το Trichoderma reesei διασπά την κυτταρίνη;

Το Trichoderma reesei μπορεί να εκκρίνει μεγάλες ποσότητες ενζύμων κυτταρινάσης που μπορούν να διασπάσουν την κυτταρίνη και την ημικυτταρίνη. Η κυτταρίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό της φυτικής βιομάζας και αποτελείται από μακριές αλυσίδες μορίων γλυκόζης. Η ημικυτταρίνη είναι ένας παρόμοιος πολυσακχαρίτης, αλλά περιέχει και άλλα σάκχαρα, όπως ξυλόζη ή μαννόζη. Τα ένζυμα κυτταρινάσης του Trichoderma reesei αποτελούνται από τρεις κύριους τύπους: Ενδογλυκανάσες, οι οποίες κόβουν τις αλυσίδες κυτταρίνης σε τυχαία σημεία, εξωγλυκανάσες, οι οποίες αποκόπτουν τα άκρα των αλυσίδων κυτταρίνης, και β-γλυκοσιδάσες, οι οποίες απελευθερώνουν τα μεμονωμένα μόρια γλυκόζης.

Για ποιο λόγο χρησιμοποιείται το Trichoderma reesei στη βιομηχανία;

Το Trichoderma reesei είναι ένας σημαντικός μικροοργανισμός για τη βιομηχανία επειδή μπορεί να παράγει ένζυμα κυτταρινάσης σε μεγάλες ποσότητες και με χαμηλό κόστος. Τα ένζυμα αυτά έχουν διάφορες εφαρμογές, όπως:

• Η παραγωγή βιοαιθανόλης από φυτική βιομάζα. Τα ένζυμα κυτταρινάσης διασπούν την κυτταρίνη σε γλυκόζη, η οποία στη συνέχεια ζυμώνεται σε αιθανόλη από ζύμες ή βακτήρια.
• Η παραγωγή τζιν που έχει υποστεί πλύση με πέτρα. Τα ένζυμα κυτταρινάσης διαλύουν εν μέρει τις βαμβακερές ίνες, δίνοντας στο τζιν μια μαλακή και ξεπλυμένη όψη.
• Βελτίωση της μετατροπής της τροφής στα ζώα. Τα ένζυμα κυτταρινάσης μπορούν να διασπάσουν την τροφή και να προωθήσουν την πέψη της κυτταρίνης.

Για την αύξηση της παραγωγής κυτταρινάσης, διάφορα στελέχη του Trichoderma reesei έχουν βελτιωθεί με κλασικές ή γενετικές μεθόδους. Ορισμένα παραδείγματα είναι τα Rut-C30, RL-P37 και MCG-80.

Ποια είναι τα οφέλη του Trichoderma reesei για τους σκύλους;

Το Trichoderma reesei μπορεί να έχει πολλά οφέλη για τους σκύλους όταν χρησιμοποιείται ως πρόσθετο ζωοτροφών. Πρώτον, μπορεί να βελτιώσει τη χρήση της τροφής διασπώντας την κυτταρίνη της τροφής και βοηθώντας την πέψη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερη υγεία, υψηλότερο βάρος και χαμηλότερη πρόσληψη τροφής. Αφετέρου, μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα προωθώντας την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο και αναστέλλοντας την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερη ευαισθησία σε λοιμώξεις και φλεγμονές.

Ποια είναι τα μειονεκτήματα του Trichoderma reesei για σκύλους;

Το Trichoderma reesei μπορεί επίσης να έχει ορισμένα μειονεκτήματα για τους σκύλους εάν χορηγείται σε πολύ υψηλές δόσεις ή για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρώτον, μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργικές αντιδράσεις όπως δερματικό εξάνθημα, κνησμό, αναπνευστική δυσχέρεια ή αναφυλαξία. Αυτό μπορεί να συμβεί ιδιαίτερα σε σκύλους που είναι υπερευαίσθητοι στους μύκητες. Από την άλλη πλευρά, μπορεί να οδηγήσει σε υπερδοσολογία γλυκόζης εάν τα ένζυμα κυτταρινάσης μετατρέψουν υπερβολική ποσότητα κυτταρίνης σε γλυκόζη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και σε καταπόνηση του παγκρέατος.