Pera Nashi

¿Qué es una pera nashi?

La pera nashi es una fruta de la familia de las rosáceas. Es originaria de China, pero actualmente se cultiva en toda Asia Oriental y Japón. La palabra "nashi" procede del japonés y significa "pera", por lo que el nombre "pera nashi" es en realidad una duplicación.

La pera nashi pertenece al mismo género que la pera cultivada autóctona (Pyrus communis), pero forma un grupo propio de variedades que proceden de la pera de arena asiática (Pyrus pyrifolia). Hay más de 100 variedades de peras Nashi, que pueden diferir en forma, color y sabor.

Los frutos suelen tener forma redonda o de pera y una piel lisa o ligeramente rugosa. El color varía del verde al amarillo, pasando por el marrón. La pulpa es firme y granulosa como la de una manzana, pero jugosa y dulce como la de una pera. Las semillas son pequeñas y discretas.

¿Cómo se come la pera nashi?

Las peras nashi pueden comerse crudas o cocidas. Se pueden pelar o comer con piel, según el sabor y la variedad. Sin embargo, hay que asegurarse de que la fruta esté madura, pues de lo contrario puede tener un sabor leñoso o insípido. Una pera nashi madura se reconoce por su piel blanda y su intenso aroma.

Las peras nashi pueden comerse solas o utilizarse como ingrediente en ensaladas, pasteles, mermeladas o chutneys. Combina bien con frutos secos, queso o jamón. En Asia también se suele encurtir o fermentar.

¿Qué beneficios tiene la pera Nashi?

La pera Nashi tiene muchos beneficios para su salud y la de su perro. Contiene mucha agua (aprox. 88%) y fibra (aprox. 3%), lo que es bueno para la digestión. También aporta vitamina C (aprox. 4 mg por 100 g), que refuerza el sistema inmunitario. Otros ingredientes son el potasio (aprox. 121 mg por 100 g), que regula la tensión arterial, y el hierro (aprox. 0,12 mg por 100 g), importante para la hematopoyesis.

La pera Nashi también tiene un bajo contenido calórico (aprox. 42 kcal por 100 g) y un índice glucémico (IG) bajo, lo que significa que hace que los niveles de azúcar en sangre aumenten sólo lentamente. Esto lo convierte en un tentempié ideal para tomar entre horas o como parte de una dieta.

¿Cuáles son las desventajas de la pera nashi?

Los inconvenientes de la pera nashi son más bien menores y dependen de la tolerancia individual. Algunas personas o perros pueden tener una reacción alérgica a la fruta o experimentar problemas estomacales si la comen en exceso. Esto se debe a que la pera nashi contiene mucha fructosa (aprox. 10 g por 100 g) y sorbitol (aprox. 1 g por 100 g). El sorbitol es un sustituto del azúcar que puede provocar flatulencias o diarrea en algunas personas o perros.

También hay que asegurarse de que la pera nashi no esté contaminada con pesticidas u otras sustancias nocivas. Lo mejor es comprar peras de cultivo ecológico o lavarlas bien antes de comerlas.