Mayonaise

Wat is mayonaise?

Mayonaise is een emulsie van eigeel en olie, op smaak gebracht met mosterd, citroensap en kruiden zoals zout, peper en suiker. Het eigeel bevat lecithine, dat werkt als een emulgator en ervoor zorgt dat de olie zich verbindt met het water in het eigeel. Door flink te roeren of te mengen krijg je een romige en glanzende saus.

Je kunt kant-en-klare mayonaise kopen of zelf maken. Voor zelfgemaakte mayonaise heb je verse eieren op kamertemperatuur nodig, een olie met een neutrale smaak zoals zonnebloem- of koolzaadolie en een garde of staafmixer. De olie moet heel langzaam en in een dun straaltje aan het eimengsel worden toegevoegd, zodat de mayonaise niet stremt. Als de mayonaise te dik is, kan het verdund worden met een beetje water of citroensap.

Voordelen van mayonaise voor honden

Mayonaise bevat verschillende voedingsstoffen die gezond kunnen zijn voor honden. Deze omvatten:

• Eiwit: eiwit is een belangrijke bouwsteen voor de spieren, vacht, huid en het immuunsysteem van honden. Eigeel is een goede bron van hoogwaardig eiwit dat alle essentiële aminozuren bevat.
• Vet: vet levert energie en ondersteunt de opname van vetoplosbare vitaminen zoals A, D, E en K. Vet is ook belangrijk voor de functie van de zenuwen en hersenen bij honden. Olie is een goede bron van onverzadigde vetzuren, die een ontstekingsremmend effect kunnen hebben.
• Vitaminen: Mayonaise bevat verschillende vitaminen die belangrijk zijn voor honden. Deze omvatten vitamine A, die belangrijk is voor het gezichtsvermogen en de gezondheid van de huid, vitamine D, die belangrijk is voor de botvorming en het immuunsysteem, vitamine E, die werkt als antioxidant en cellen beschermt tegen schade, en vitamine K, die belangrijk is voor de bloedstolling.
• Mineralen: Mayonaise bevat ook een aantal mineralen die belangrijk zijn voor honden. Dit zijn onder andere calcium, dat belangrijk is voor botten en tanden, ijzer, dat belangrijk is voor zuurstoftransport in het bloed, fosfor, dat samen met calcium belangrijk is voor de botvorming, en zink, dat belangrijk is voor wondgenezing en het immuunsysteem.

Nadelen van mayonaise voor honden

Maar mayonaise heeft ook een aantal nadelen voor honden. Deze zijn onder andere:

• Calorieën: Mayonaise bevat veel calorieën en kan leiden tot overgewicht en obesitas bij honden. Eén eetlepel mayonaise bevat ongeveer 90 calorieën, wat ongeveer 10% is van de dagelijkse caloriebehoefte van een kleine hond. Obesitas kan leiden tot verschillende gezondheidsproblemen bij honden, zoals diabetes, artritis of hart- en vaatziekten.
• Zout: Mayonaise bevat veel zout, wat kan leiden tot een verhoogde bloeddruk en een verstoorde vochtbalans bij honden. Te veel zout kan ook leiden tot intoxicatie bij honden, wat zich kan uiten in braken, diarree, trillen, stuiptrekkingen of coma. Eén eetlepel mayonaise bevat ongeveer 80 mg natrium, wat ongeveer 4% is van de dagelijkse natriumbehoefte van een kleine hond.
• Suiker: Mayonaise bevat ook wat suiker, wat kan leiden tot een verhoogde bloedsuikerspiegel en een verminderde insulineproductie bij honden. Te veel suiker kan ook leiden tot tandbederf of gingivitis bij honden. Eén eetlepel mayonaise bevat ongeveer 0,5 g suiker, wat ongeveer 2% is van de dagelijkse suikerinname van een kleine hond.
• Bacteriën: Mayonaise kan ook bacteriën bevatten die schadelijk kunnen zijn voor honden. Deze omvatten salmonella, die kan worden gevonden in rauw eigeel en kan leiden tot gastro-intestinale infecties bij honden. Salmonella kan ook gevaarlijk zijn voor mensen als ze in contact komen met de mayonaise. Daarom moet je altijd verse eieren gebruiken en de mayonaise in de koelkast bewaren.