Idrolizzato di proteine

Che cos'è l'idrolizzato proteico?

L'idrolizzato proteico è un prodotto creato dalla scissione artificiale delle proteine. Le proteine sono molecole di grandi dimensioni composte da molti piccoli elementi costitutivi, gli aminoacidi. Utilizzando vari processi, come il calore, gli enzimi o gli acidi, le proteine vengono scomposte in unità più piccole, i peptidi. Questi peptidi costituiscono l'idrolizzato proteico.

Come si produce l'idrolizzato proteico?

L'idrolizzato proteico può provenire da diverse fonti, come carne, pesce, latte, uova o piante. A seconda della fonte e del processo, la qualità e la composizione dell'idrolizzato proteico possono variare. Alcuni produttori utilizzano una sola fonte proteica, altri mescolano diverse fonti proteiche o utilizzano sottoprodotti come piume, zoccoli o becchi.

Quali sono i benefici dell'idrolizzato proteico?

L'idrolizzato proteico presenta diversi vantaggi nutrizionali e di salute per i cani. Da un lato, è ricco di tutti gli aminoacidi importanti che sono essenziali per le funzioni dell'organismo, come la costruzione dei muscoli, il sistema immunitario o la produzione di ormoni. D'altra parte, contiene anche una serie di altri preziosi nutrienti, come vitamine, minerali, oligoelementi e acidi grassi omega-3.

Un altro vantaggio dell'idrolizzato proteico è che è più facile da digerire e tollerare rispetto alle proteine intere. Questo perché i peptidi sono già parzialmente scomposti e quindi comportano un minor lavoro per il tratto digestivo. Inoltre, i peptidi possono attraversare più facilmente la parete intestinale ed entrare più rapidamente nel flusso sanguigno, dove possono essere utilizzati dall'organismo.

Un vantaggio particolare dell'idrolizzato proteico è che può essere adatto a cani con allergie o intolleranze alimentari. Questo perché i peptidi sono così piccoli che non vengono più riconosciuti come estranei dal sistema immunitario e quindi non possono scatenare una reazione allergica. Tuttavia, questo vale solo per gli idrolizzati proteici provenienti da un'unica fonte proteica che il cane non conosce ancora o alla quale non è sensibilizzato.

Quali sono gli svantaggi dell'idrolizzato proteico?

L'idrolizzato proteico presenta anche alcuni svantaggi di cui bisogna essere consapevoli. In primo luogo, può essere più costoso di altre fonti proteiche, in quanto richiede un grado di lavorazione più elevato. In secondo luogo, può essere meno appetibile delle proteine intere, in quanto perde sapore e odore a causa dell'idrolisi. Questo può portare il cane a mangiare meno volentieri il cibo o addirittura a rifiutarlo.

Un altro svantaggio dell'idrolizzato proteico è che non è adatto a tutti i cani. Da un lato, può portare a un eccesso di proteine se il cane ne assume troppe. Ciò può causare problemi alla funzione renale o al metabolismo. D'altro canto, può portare a un apporto insufficiente di altri nutrienti se il cane ne assume troppo poco.

Per quali cani è adatto l'idrolizzato proteico?

L'idrolizzato proteico è particolarmente indicato per i cani che soffrono di allergia o intolleranza alimentare. Si tratta di un'ipersensibilità del sistema immunitario o dell'apparato digerente nei confronti di alcuni componenti dell'alimento, che può provocare sintomi quali prurito, eruzioni cutanee, diarrea, vomito o flatulenza. L'idrolizzato proteico può contribuire ad alleviare o prevenire questi sintomi, scomponendo le proteine che causano l'allergia in peptidi più piccoli e innocui.

L'idrolizzato proteico può essere indicato anche per i cani che soffrono di malattie renali croniche. Si tratta di un disturbo funzionale dei reni che può portare a un accumulo di prodotti di scarto nel sangue. L'idrolizzato proteico può contribuire a ridurre il carico sui reni riducendo la quantità di azoto nelle urine derivante dalla scomposizione delle proteine.

Infine, l'idrolizzato proteico può essere adatto anche ai cani che soffrono di malattie epatiche. Si tratta di una disfunzione del fegato che può portare a un accumulo di tossine nel sangue. L'idrolizzato proteico può contribuire a ridurre il carico sul fegato riducendo la quantità di ammoniaca nel sangue che deriva dalla scomposizione delle proteine.

Come scegliere il cibo per cani con idrolizzato proteico giusto?

Quando si sceglie un alimento per cani a base di idrolizzato proteico, ci sono alcuni criteri da considerare per trovare il cibo migliore per il vostro cane. Ecco alcuni consigli per aiutarvi:

• Prestare attenzione alla fonte proteica: è importante scegliere una fonte proteica che il cane non conosce ancora o a cui non è allergico. Ad esempio, manzo, agnello, pollo, tacchino, pesce, uova o soia. Evitate le fonti proteiche che il vostro cane ha mangiato spesso o che spesso scatenano allergie, come il grano, il mais, il latte o la carne di maiale.
• Attenzione alla qualità: è importante scegliere un idrolizzato proteico di alta qualità che provenga da un'unica fonte proteica e non contenga sottoprodotti o additivi. Evitate gli idrolizzati proteici che provengono da più fonti proteiche o che contengono piume, zoccoli o becchi, perché possono essere di qualità inferiore e più allergenici.
• Attenzione alla quantità: è importante scegliere la giusta quantità di idrolizzato proteico per il cane, che soddisfi le sue esigenze. La quantità dipende da vari fattori, come l'età, il peso, il livello di attività e lo stato di salute del cane. Potete seguire le istruzioni del produttore o chiedere consiglio al vostro veterinario.
• Prestare attenzione alla forma: È importante scegliere la forma giusta di idrolizzato proteico per il cane, che si adatti alle sue preferenze. L'idrolizzato proteico è disponibile in diverse forme, come cibo secco, cibo umido o snack. Potete scegliere in base ai gusti e alla consistenza del vostro cane o provare diverse forme.