Polifenole

Czym są przeciwutleniacze i dlaczego są ważne?

Przeciwutleniacze to substancje, które mogą neutralizować wolne rodniki. Wolne rodniki to cząsteczki, które mają jeden lub więcej niesparowanych elektronów i dlatego są bardzo reaktywne. Są one stale wytwarzane w organizmie w wyniku procesów metabolicznych, ale także pod wpływem czynników środowiskowych, takich jak promieniowanie UV, dym lub zanieczyszczenia. Wolne rodniki mogą uszkadzać błony komórkowe, białka lub DNA, a tym samym przyczyniać się do starzenia, stanów zapalnych lub raka. Przeciwutleniacze mogą zapobiegać lub naprawiać te uszkodzenia, oddając swoje elektrony wolnym rodnikom, a tym samym stabilizując je.

Jakie są polifenole i gdzie występują?

Istnieje ponad 8000 różnych polifenoli, które można podzielić na różne klasy. Najważniejsze z nich to

• Flawonoidy: Występują w wielu rodzajach owoców i warzyw, na przykład w jabłkach, jagodach, owocach cytrusowych, brokułach i cebuli. Mają żółty lub czerwony kolor i chronią roślinę przed promieniowaniem UV lub owadami. Mają działanie przeciwzapalne, przeciwalergiczne i przeciwnadciśnieniowe.
• Kwasy fenolowe: Występują w kawie, herbacie, winie, orzechach i zbożach. Mają gorzki smak i chronią roślinę przed grzybami lub bakteriami. Mają działanie przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i obniżające poziom cholesterolu.
• Lignany: Występują w siemieniu lnianym, sezamie i soi. Mają działanie podobne do hormonów i chronią roślinę przed stresem lub suszą. Mają działanie regulujące gospodarkę hormonalną, przeciwnowotworowe i wzmacniające kości.
• Taniny: Występują w herbacie, winie, kakao i granacie. Mają działanie ściągające i chronią roślinę przed drapieżnikami lub urazami. Mają działanie przeciwutleniające, przeciwwirusowe i hemostatyczne.

Jak polifenole wpływają na psy?

Polifenole mogą również przynosić korzyści psom, ponieważ mają podobne działanie jak u ludzi. Mogą na przykład

• wzmacniać układ odpornościowy i zapobiegać infekcjom
• zmniejszać stan zapalny i łagodzić ból
• regulować poziom cukru we krwi i zapobiegać cukrzycy
• obniżać ciśnienie krwi i zapobiegać chorobom układu krążenia
• odtruwają wątrobę i wspomagają trawienie
• utrzymywać lśniącą sierść i zdrową skórę
• poprawiają pamięć i zapobiegają demencji
• poprawiają samopoczucie i redukują stres

Jak podawać psu polifenole?

Polifenole zawarte są w wielu pokarmach roślinnych, które można podawać psom jako uzupełnienie ich diety mięsnej. Należy jednak upewnić się, że karma jest dobrze tolerowana przez psy i nie zawiera żadnych substancji toksycznych lub alergizujących. Karma powinna być również przygotowywana w sposób jak najbardziej świeży, surowy lub delikatny, aby zachować polifenole. Zbyt wysoka temperatura, światło lub tlen mogą zniszczyć lub dezaktywować polifenole. Oto kilka przykładów pokarmów bogatych w polifenole, które można podawać psu:

• Jabłka: zawierają kwercetynę, flawonoid o właściwościach przeciwzapalnych, przeciwalergicznych i przeciwnowotworowych. Możesz podać psu kawałek jabłka jako przekąskę lub dodać je starte do karmy. Należy usunąć rdzeń, ponieważ zawiera on niewielkie ilości kwasu cyjanowodorowego, który może być trujący w dużych ilościach.
• Jagody: Zawierają antocyjany, flawonoidy odpowiedzialne za czerwony lub niebieski kolor. Mają działanie przeciwutleniające, wzmacniające odporność i obniżające poziom cukru we krwi. Możesz podawać psu świeże lub suszone jagody, takie jak borówki, truskawki lub maliny, jako przysmak lub dodawać je w postaci puree do karmy. Winogrona nie powinny być stosowane, ponieważ mogą prowadzić do niewydolności nerek u psów.
• Brokuły: zawierają sulforafan, pochodną kwasu fenolowego, która ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwnowotworowe. Możesz podawać psu gotowane lub gotowane na parze brokuły jako dodatek warzywny lub wymieszać je drobno posiekane z karmą. Nie należy podawać psu zbyt dużej ilości brokułów, ponieważ zawierają one również glikozydy oleju gorczycowego, które w dużych ilościach mogą prowadzić do problemów żołądkowo-jelitowych.
• Zielona herbata: zawiera katechiny i flawonoidy, które mają działanie przeciwutleniające, przeciwwirusowe i obniżające poziom cholesterolu. Można podawać psu letnią zieloną herbatę jako wodę do picia lub rozcieńczoną w karmie. Czarna herbata nie powinna być stosowana, ponieważ zawiera więcej kofeiny, która może być szkodliwa dla psów.
• Granat: zawiera kwas elagowy, garbnik o działaniu przeciwutleniającym, przeciwwirusowym i hemostatycznym. Sok z granatów może być podawany psom jako woda pitna lub rozcieńczony i polany karmą. Nasiona granatu nie powinny być podawane, ponieważ mogą prowadzić do niedrożności jelit.

Czy istnieją jakieś wady lub zagrożenia związane z podawaniem polifenoli?

Polifenole są ogólnie dobrze tolerowane i mają niewiele skutków ubocznych u psów. Istnieje jednak kilka punktów, o których należy pamiętać, aby uniknąć potencjalnych problemów:

• Nie wszystkie karmy zawierające polifenole są odpowiednie dla psów. Należy zawsze upewnić się, że karma nie zawiera żadnych toksycznych lub alergizujących substancji i że jest lekkostrawna. Na przykład czekolada, winogrona lub cebula są tabu dla psów, ponieważ zawierają teobrominę, kwas szczawiowy lub tiosiarczan, które są toksyczne dla psów.
• Nie wszystkie psy równie dobrze tolerują pokarmy zawierające polifenole. Należy zawsze zaczynać powoli od małych ilości i obserwować reakcję psa. Jeśli pies wykazuje objawy biegunki, wymiotów lub swędzenia, należy przerwać podawanie karmy.
• Nie wszystkie polifenole mają taki sam wpływ na psy. Należy zawsze zwracać uwagę na dawkowanie i kombinację polifenoli oraz postępować zgodnie z zaleceniami weterynarza lub dietetyka. Zbyt duża ilość polifenoli może prowadzić do przedawkowania i mieć niepożądane skutki. Na przykład zbyt duża ilość garbników może prowadzić do niedokrwistości z niedoboru żelaza lub zbyt duża ilość flawonoidów może prowadzić do rozrzedzenia krwi.