Furan
Furan to związek chemiczny, który może powstawać podczas podgrzewania żywności. W badaniach na zwierzętach furan powodował raka i uszkodzenie wątroby. Ale jak niebezpieczny jest furan dla psów i jak można zmniejszyć jego spożycie w karmie psa? W tym artykule dowiesz się więcej o furanie, jego źródłach, skutkach i zapobieganiu.
Co to jest furan?
Furan to substancja organiczna w kształcie pierścienia składająca się z czterech atomów węgla i jednego atomu tlenu. Furan jest bezbarwny, wysoce lotny i bezwonny, a jego temperatura wrzenia wynosi 31°C. Furan jest stosowany w przemyśle chemicznym jako półprodukt i rozpuszczalnik.
Jak powstaje furan w żywności?
Furan może powstawać podczas podgrzewania żywności zawierającej węglowodany, kwas askorbinowy lub wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Odgrywają tu rolę różne czynniki, takie jak temperatura, czas trwania, wilgotność i skład żywności. Szczególnie wysokie poziomy furanu wykryto w prażonej żywności, takiej jak kawa, kakao, orzechy i tosty, a także w gotowych produktach spożywczych, które są narażone na działanie wysokich temperatur w zamkniętych pojemnikach. Furan znaleziono również w żywności dla niemowląt i karmie dla psów.
Jak furan wpływa na organizm?
Furan jest szybko wydalany przez płuca i mocz po spożyciu. Część furanu jest jednak przekształcana w organizmie w metabolit o nazwie cis-2-buten-1,4-dial, który ma właściwości mutagenne i uszkadzające komórki. W badaniach na szczurach i myszach wysokie dawki furanu powodowały raka różnych narządów, takich jak wątroba, nerki, przepona i trzustka. Wykazano również, że furan uszkadza wątrobę po długotrwałym spożyciu.
Jak niebezpieczny jest furan dla psów?
Niebezpieczeństwo furanu dla psów nie zostało jeszcze ostatecznie wyjaśnione. Do tej pory nie przeprowadzono żadnych badań, które konkretnie badałyby wpływ furanu na psy. Istnieją jednak przesłanki wskazujące na to, że psy mogą reagować na furan bardziej wrażliwie niż inne gatunki zwierząt, takie jak szczury czy myszy. Wynika to z faktu, że psy mają niższą aktywność enzymu, który detoksykuje cis-2-buten-1,4-dial. Ponadto psy mają dłuższą średnią długość życia niż szczury czy myszy, co może zwiększać ryzyko przewlekłego uszkodzenia.
Jak można zmniejszyć spożycie furanu przez karmę dla psów?
Spożycie furanu przez karmę dla psów zależy od rodzaju i ilości karmy. Sucha karma zawiera zazwyczaj mniej furanu niż karma mokra lub wilgotna. Wynika to z faktu, że sucha karma jest produkowana w niższych temperaturach niż karma mokra lub wilgotna. Ponadto otwarcie opakowania lub mieszanie karmy może spowodować wydostanie się części furanu. Dlatego też można zmniejszyć spożycie furanu przez karmę dla psów, stosując się do poniższych wskazówek:
- Faworyzuj karmę suchą lub mieszaj ją z karmą mokrą lub wilgotną
- Nie otwieraj opakowania karmy na krótko przed karmieniem.
- Wymieszaj karmę lub pozwól jej ostygnąć przed karmieniem.
- Przestrzegaj zaleceń producenta dotyczących karmienia i nie przekarmiaj psa.
- Dywersyfikuj karmę i wypróbuj różne marki i odmiany.
- Przechowuj karmę w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
Furan jest związanym z ciepłem zanieczyszczeniem, które może występować w różnych produktach spożywczych. Furan powodował raka i uszkodzenia wątroby w badaniach na zwierzętach, ale ryzyko dla psów nie zostało jeszcze określone. Aby zmniejszyć spożycie furanu przez karmę dla psów, należy preferować karmę suchą lub mieszać ją z karmą mokrą lub wilgotną, otwierać i mieszać karmę na krótko przed karmieniem, przestrzegać zaleceń dotyczących karmienia, zmieniać karmę i prawidłowo ją przechowywać.
Jeśli zauważysz jakiekolwiek objawy nadwrażliwości lub zatrucia u swojego psa, powinieneś natychmiast skonsultować się z weterynarzem. Nie zastępujemy weterynarza, ale staramy się być jak najbardziej dokładni. Każdy pies reaguje inaczej i zalecamy zasięgnięcie drugiej opinii lub skonsultowanie się z weterynarzem w razie wątpliwości.
Bądź zdrowy i dbaj o swojego czworonożnego przyjaciela! 😊