ラクレット

ラクレットとは？

ラクレットは、スイスのヴァレー州が原産で、牛乳から作られる半熟のチーズです。マイルドでスパイシーな風味とクリーミーな粘りが特徴です。ラクレットという名前は、「削る」という意味のフランス語「racler」に由来する。伝統的には、チーズを直火で熱し、ナイフで削り取る。

現在では、ラクレットは通常、加熱コイルといくつかの小さな鍋からなる特別な器具を使って調理される。チーズを鍋の中で溶かし、好きな具材にかける。代表的な食材は、ジャガイモ、パン、ハム、サラミ、ベーコン、ソーセージ、マッシュルーム、ピーマン、タマネギ、スイートコーン、パイナップルなどである。様々なソースやサラダが添えられることも多い。

犬にとってのラクレットの利点

ラクレットは適度な量を与えれば、犬にとっていくつかの利点がある。第一に、チーズには筋肉増強と細胞再生に重要なタンパク質が多く含まれている。次に、丈夫な骨と歯を作るカルシウムが含まれている。また、チーズには腸内フローラをサポートする乳酸菌が含まれているため、消化を助ける効果もある。

ラクレットに含まれる他の食材も、耐容性がある限り、犬にとって健康に良い。例えばジャガイモは炭水化物と食物繊維の良い供給源で、エネルギーと満腹感を与えてくれる。パンも炭水化物の供給源になるが、鼓腸の原因となるので少量にとどめるべきである。肉はもちろん犬にとって重要なタンパク源であり、鉄分やその他のミネラルも含んでいる。キノコ、ピーマン、タマネギなどの野菜は、免疫システムを強化するビタミンや抗酸化物質を供給することができます。

犬用ラクレットの欠点

しかし、ラクレットには犬にとって無視できない欠点もある。第一に、チーズには脂肪分と塩分が非常に多く含まれているため、肥満や心血管障害、腎臓障害を引き起こす可能性がある。第二に、チーズに含まれる乳糖（ラクトース）をうまく消化できない犬もいるため、下痢や嘔吐を起こすことがある。

ラクレットに含まれるその他の食材も、過剰に摂取されたり不適切であったりすると、問題を引き起こす可能性がある。例えば、生のジャガイモやジャガイモの皮にはソラニンが含まれているため、犬にとって有毒である可能性がある。パンにはイースト菌が含まれていることがあり、胃の中で発酵して生命を脅かす胃捻転を引き起こすことがある。肉類は必ずよく火を通し、雑菌を殺すこと。タマネギやニンニクなどの野菜は、血液を傷めるので犬には毒である。

愛犬にラクレットを食べさせたいのですが？

愛犬に時々ラクレットを食べさせてあげたい場合、いくつか注意点があります。第一に、一日の摂取カロリーの10％以下になるように少量与えること。次に、愛犬が耐容性のある食材を選ぶこと。例えば、茹でたジャガイモやパンにとろけるチーズをかける。調理した肉や野菜にチーズをかけるのもいい。

ただし、犬にとって有害な食材や相性の悪い食材は避けること。例えば、生や風味のあるチーズ、生や風味のある肉、イースト入りのパン、ソラニン入りの野菜、硫黄化合物入りの野菜は与えてはいけない。また、砂糖、塩、酢、香辛料、その他の添加物を含むソースやサラダも与えてはいけません。