オイスター・マッシュルーム

ヒラタケとは？

ヒラタケ（Pleurotus ostreatus）は食用および薬用のキノコで、オイスター・マッシュルーム、仔牛のキノコ、冬のキノコとも呼ばれます。落葉樹や針葉樹に群生し、世界中に分布しています。デリケートで芳香な風味があり、しっかりとした白い粘りがある。タンパク質、ビタミン（特にビタミンB群）、ミネラル（特にカリウムとマンガン）、抗酸化物質を豊富に含む。また、健康に良い影響を与える様々な有機化合物も含まれています。

犬にとってのヒラタケの利点は何ですか？

ヒラタケは、正しく調理し、適度に与えることで、愛犬に多くの効果をもたらします。そのいくつかをご紹介しましょう：

• 免疫システムを強化し、感染症、炎症、ガンから守る。
• 筋肉、関節、腱、靭帯をリラックスさせ、骨や軟骨の形成を促進します。特に筋骨格系疾患や骨粗鬆症の犬には効果的です。
• 脂肪やタンパク質を分解する酵素を供給することで、消化と腸内フローラをサポートします。コレステロール値を下げる効果もあります。
• 肝臓を有害物質から守り、腫瘍の転移を防ぐ。

犬にとってのヒラタケのデメリットは？

ヒラタケは健康的ですが、すべての犬に適しているわけではありません。注意すべきデメリットやリスクもあります：

• 生のまま与えると消化が悪くなることがあります。これは繊維質が多いことと、キノコの細胞壁に含まれるキチンという物質によるものです。そのため、鼓腸や下痢、腹痛を起こすことがある。
• キノコの採取や識別を誤ると、毒キノコになることもある。ヒラタケに似ていても、毒キノコや食べられないキノコはたくさんあります。そのため、キノコの購入や採取は、確実に見分けられるものだけにするか、専門家に確認してもらってください。
• アレルギーや不耐症を引き起こす可能性がある。キノコやキノコに含まれる特定の成分に敏感な犬もいる。皮膚の発疹やかゆみ、呼吸困難などの症状が現れることがあります。愛犬に初めてヒラタケを与えるときは、その反応を注意深く観察する必要がある。

犬用ヒラタケの調理法は？

愛犬にヒラタケを与えたい場合は、ヒラタケの下ごしらえのコツを覚えておきましょう：

• きのこをよく洗い、軸を取り除く。
• 水かブイヨンで15分以上茹でる。こうすることで消化がよくなり、雑菌も死滅する。
• マッシュルームを細かく切るか、ピューレ状にする。こうすることで、噛みやすく、飲み込みやすくなります。
• 愛犬の普段の食事に混ぜるか、食間におやつとして与える。
• 香辛料やオイルなど、犬に有害な可能性のある原材料は使用しないでください。

愛犬にどれくらいの量のヒラタケを与えることができますか？

オイスターマッシュルームは健康に良い食品ですが、犬にとって完全な食品ではありません。あくまでも補助食品として、または通常のフードに加える程度にしてください。量は犬の大きさ、年齢、健康状態によって異なります。目安としては、1日に必要なエネルギー量の10％以上は与えないでください。これは、体重1kgあたり大さじ1杯程度に相当します。