Καζεΐνη

Τι είναι η καζεΐνη;

Η καζεΐνη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αποτελεί περίπου το 80% της πρωτεΐνης του αγελαδινού γάλακτος. Η καζεΐνη αναφέρεται συχνά ως πρωτεΐνη γάλακτος και έχει δομή που μοιάζει με πηκτή. Η καζεΐνη λαμβάνεται από το γάλα με την επεξεργασία του με οξύ ή ένζυμα. Έτσι παράγεται ένα στερεό συστατικό, το τυρόπηγμα, και μια υγρή φάση, ο ορός γάλακτος. Το τυρόπηγμα υφίσταται περαιτέρω επεξεργασία για την παραγωγή διαφόρων τύπων τυριού. Ο ορός γάλακτος περιέχει επίσης πρωτεΐνη, η οποία είναι γνωστή ως πρωτεΐνη ορού γάλακτος.

Η καζεΐνη χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως πρόσθετο για τη βελτίωση της υφής, της γεύσης και της διάρκειας ζωής των προϊόντων. Χρησιμοποιείται επίσης ως κόλλα, χρωστική ουσία και πλαστικό. Στη βιομηχανία τροφών για σκύλους, η καζεΐνη χρησιμοποιείται ως πηγή πρωτεΐνης ή ως ενισχυτικό γεύσης.

Ποια είναι τα οφέλη της καζεΐνης για τους σκύλους;

Η καζεΐνη έχει πολλά οφέλη για τους σκύλους που πρέπει να γνωρίζετε. Πρώτον, η καζεΐνη είναι μια υψηλής ποιότητας πηγή πρωτεΐνης που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο σκύλος σας για υγιή ανάπτυξη και ισχυρούς μύες. Δεύτερον, η καζεΐνη έχει ηρεμιστική επίδραση σε σκύλους που υποφέρουν από άγχος ή στρες. Αυτό συμβαίνει επειδή η καζεΐνη απελευθερώνει ένα πεπτίδιο που ονομάζεται α-καζοζεπίνη, το οποίο συνδέεται στους ίδιους υποδοχείς στον εγκέφαλο με τις βενζοδιαζεπίνες, μια ομάδα φαρμάκων που ανακουφίζουν από το άγχος. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι σκύλοι στους οποίους χορηγείται καζεΐνη εμφανίζουν λιγότερα σημάδια άγχους, όπως γαβγίσματα, λαχάνιασμα ή τρέμουλο.

Ποια είναι τα μειονεκτήματα της καζεΐνης για τους σκύλους;

Ωστόσο, η καζεΐνη έχει και κάποια μειονεκτήματα για τους σκύλους τα οποία θα πρέπει να γνωρίζετε. Πρώτον, η καζεΐνη μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες ή δυσανεξίες, οι οποίες μπορεί να εκδηλωθούν με συμπτώματα όπως φαγούρα, δερματικά εξανθήματα, διάρροια ή εμετό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένοι σκύλοι είναι ευαίσθητοι σε ορισμένα συστατικά της καζεΐνης ή δυσκολεύονται να την αφομοιώσουν. Από την άλλη πλευρά, η καζεΐνη μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος ή παχυσαρκία, εάν τρέφεται σε υπερβολικές ποσότητες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η καζεΐνη είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες και αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Πώς μπορείτε να διαπιστώσετε αν ο σκύλος σας μπορεί να ανεχθεί την καζεΐνη;

Εάν θέλετε να δώσετε στο σκύλο σας μια νέα τροφή με καζεΐνη, θα πρέπει πάντα να δίνετε προσοχή στο πώς αντιδρά σε αυτήν. Εισάγετε τη νέα τροφή αργά και παρατηρήστε το σκύλο σας για τυχόν σημάδια δυσφορίας ή αλλεργίας. Εάν ο σκύλος σας δεν έχει κανένα πρόβλημα με την τροφή, μπορείτε να συνεχίσετε να του τη δίνετε. Ωστόσο, εάν ο σκύλος σας εμφανίσει συμπτώματα όπως φαγούρα, εξάνθημα, διάρροια ή εμετό, θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως τη σίτιση.

Πόση καζεΐνη πρέπει να παίρνει ο σκύλος σας;

Η βέλτιστη ποσότητα καζεΐνης για τον σκύλο σας εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η ηλικία, το μέγεθος, το επίπεδο δραστηριότητας και η κατάσταση της υγείας του. Σε γενικές γραμμές, ωστόσο, το λιγότερο είναι περισσότερο. Η υπερβολική ποσότητα καζεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας και επομένως θα πρέπει να τρέφεται μόνο με μέτρο.