Kasein

Co je to kasein?

Kasein je bílkovina obsažená v mléce a mléčných výrobcích. Tvoří přibližně 80 % bílkovin v kravském mléce. Kasein se často označuje jako mléčná bílkovina a má gelovitou strukturu. Kasein se z mléka získává působením kyseliny nebo enzymů. Vzniká tak pevná složka, sýřenina, a tekutá fáze, syrovátka. Sýřenina se dále zpracovává na různé druhy sýrů. Syrovátka obsahuje také bílkoviny, které se nazývají syrovátkové bílkoviny.

Kasein se používá v potravinářském průmyslu jako přísada pro zlepšení textury, chuti a trvanlivosti výrobků. Používá se také jako lepidlo, barvivo a plast. V krmivářském průmyslu se kasein používá jako zdroj bílkovin nebo jako látka zvýrazňující chuť a vůni.

Jaké jsou výhody kaseinu pro psy?

Kasein má pro psy několik výhod, o kterých byste měli vědět. Zaprvé je kasein vysoce kvalitním zdrojem bílkovin, který obsahuje všechny esenciální aminokyseliny potřebné pro zdravý růst a silné svaly vašeho psa. Za druhé má kasein na psy trpící stresem nebo úzkostí uklidňující účinek. Je to proto, že kasein uvolňuje peptid zvaný alfa-kasozepin, který se váže na stejné receptory v mozku jako benzodiazepiny, skupina léků, které zmírňují úzkost. Studie prokázaly, že psi, kterým byl podáván kasein, vykazují méně příznaků stresu, jako je štěkání, funění nebo třes.

Jaké jsou nevýhody kaseinu pro psy?

Kasein má však pro psy i některé nevýhody, o kterých byste měli vědět. Za prvé, kasein může vyvolat alergie nebo nesnášenlivost, které se mohou projevit příznaky, jako je svědění, kožní vyrážka, průjem nebo zvracení. Je to proto, že někteří psi jsou citliví na určité složky kaseinu nebo mají potíže s jeho trávením. Na druhou stranu může kasein vést k nadváze nebo obezitě, pokud je podáván v nadměrném množství. Kasein je totiž velmi kalorický a zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Jak zjistíte, zda váš pes kasein snáší?

Pokud chcete svému psovi podávat nové krmivo s kaseinem, měli byste vždy věnovat pozornost tomu, jak na něj reaguje. Nové krmivo zavádějte pomalu a sledujte, zda pes nejeví známky nepohodlí nebo alergie. Pokud váš pes nemá s krmivem žádné problémy, můžete mu ho podávat i nadále. Pokud však pes vykazuje příznaky, jako je svědění, vyrážka, průjem nebo zvracení, měli byste krmení okamžitě ukončit.

Kolik kaseinu by měl váš pes dostávat?

Optimální množství kaseinu pro vašeho psa závisí na různých faktorech, jako je jeho věk, velikost, úroveň aktivity a zdravotní stav. Obecně však platí, že méně je více. Příliš mnoho kaseinu může vést ke zdravotním problémům, a proto by se měl podávat pouze s mírou.