Aspergillus ochraceus

Hvad er Aspergillus ochraceus?

Aspergillus ochraceus viser sig som grøngule eller brungrønne kolonier, der har en pulveragtig konsistens. Kolonierne kan blive ret store og sprede sig hurtigt, hvis de ikke bekæmpes. Skimmelsvampen danner ofte et cirkulært mønster med en hævet midte og flade kanter.

Aspergillus ochraceus producerer sporer, der kan spredes gennem luften og sætte sig fast på forskellige overflader. Sporerne er meget modstandsdygtige over for varme, tørhed og UV-lys og kan overleve i lang tid. Sporerne kan genkendes i mikroskopet som ovale eller elliptiske strukturer, der hænger fra en lang stilk.

Aspergillus ochraceus kan vokse på forskellige materialer, f.eks. træ, papir, tekstiler, læder, gummi eller plast. Den foretrækker dog fugtige og varme forhold og findes ofte i fødevarer som korn, nødder, krydderier, kaffe, te eller tørret frugt. Den kan også findes i dyrefoder eller i landbrugsdyrenes miljø.

Hvad er virkningerne af Aspergillus ochraceus?

Aspergillus ochraceus er primært kendt for sin evne til at producere forskellige mykotoksiner. Mykotoksiner er giftige metaboliske produkter fra skimmelsvampe, der kan have skadelige virkninger på mennesker og dyr. De vigtigste mykotoksiner, der produceres af Aspergillus ochraceus, er ochratoksin A (OTA) og citrinin.

OTA er et nefrotoksin, hvilket betyder, at det skader nyrerne og kan føre til kronisk nyresvigt. OTA kan også svække immunforsvaret, skade DNA og være kræftfremkaldende. OTA er varme- og syreresistent og kan derfor være til stede i kogte eller forarbejdede fødevarer.

Citrinin er også et nefrotoksin, som forringer nyrefunktionen og kan føre til forhøjet blodtryk. Citrinin kan også forårsage leverskader og ændre blodbilledet. Citrinin er mindre stabilt end OTA og kan ødelægges ved opvarmning eller fermentering.

Eksponering for OTA og citrinin kan ske gennem indtagelse af forurenede fødevarer eller indånding af sporer. Symptomerne på mykotoksikose kan variere afhængigt af dosis, varighed og følsomhed, men kan omfatte kvalme, opkastning, diarré, hovedpine, træthed, hududslæt eller åndedrætsbesvær.

Ud over mykotoksiner kan Aspergillus ochraceus også udløse allergiske reaktioner eller forårsage infektioner. Allergiske reaktioner kan vise sig som astma, rhinitis, conjunctivitis eller dermatitis. Infektioner kan især forekomme hos immunkompromitterede personer og manifestere sig som aspergillose. Aspergillose er en svampesygdom, der kan ramme forskellige organer, f.eks. lunger, bihuler, hjerne eller hud. Symptomerne på aspergillose kan være feber, hoste, smerter, vægttab eller sår.

Hvordan kan Aspergillus ochraceus genkendes og fjernes?

For at opdage Aspergillus ochraceus skal du kigge efter tegn på skimmelsvamp i dit hjem eller i dine fødevarer. Hvis du bemærker mistænkelige pletter eller en muggen lugt, bør du undersøge de berørte områder eller produkter nærmere. Du kan også bruge et skimmeltestsæt til at tage en prøve og sende den til et laboratorium, der kan bestemme typen af skimmelsvamp.

For at fjerne Aspergillus ochraceus skal du først finde og fjerne kilden til den fugt, der fremmer skimmelvæksten. Derefter skal du bortskaffe eller rengøre de forurenede materialer eller fødevarer grundigt. Du bør bære beskyttelsesudstyr som handsker, maske og beskyttelsesbriller for at beskytte dig mod sporer og mykotoksiner. Du kan aftørre eller skrubbe de angrebne overflader med et egnet rengøringsmiddel, f.eks. eddike, blegemiddel eller hydrogenperoxid. Du bør også lufte godt ud i rummet og lade det tørre.

Hvis skimmelangrebet er omfattende eller svært tilgængeligt, er det bedre at hyre en specialist til at fjerne skimmelsvampen professionelt. Du bør også konsultere en læge, hvis du har symptomer på mykotoksikose, allergi eller infektion.