Kombu

Czym jest kombu?

Kombu to brązowe algi należące do rodzaju Laminaria. Rośnie w zimnych morzach i tworzy długie, skórzaste liście z palczastymi wyrostkami. Kombu jest uprawiane i zbierane głównie w Japonii, Korei i Chinach, ale w Europie występuje również kilka gatunków kombu, zarówno dzikich, jak i uprawnych.

Kombu jest suszone, siekane lub sproszkowane i używane jako przyprawa lub składnik zup, gulaszów, sałatek lub przekąsek. Kombu to naturalny wzmacniacz smaku, który intensyfikuje nutę umami. Umami jest piątym zmysłem smaku obok słodkiego, kwaśnego, słonego i gorzkiego i jest często opisywany jako pikantny lub ostry.

Kombu zawiera wiele składników odżywczych, które są ważne dla zdrowia ludzi i zwierząt. Należą do nich

• Jod: niezbędny pierwiastek śladowy wymagany do produkcji hormonów tarczycy. Hormony te regulują metabolizm, wzrost i rozwój organizmu.
• Potas: minerał odpowiedzialny za funkcjonowanie nerwów i mięśni, a także równowagę płynów w organizmie.
• Wapń: minerał, który jest ważny dla tworzenia i utrzymania kości i zębów, a także krzepnięcia krwi i skurczu mięśni.
• Magnez : minerał, który bierze udział w wielu reakcjach enzymatycznych w organizmie i jest niezbędny do produkcji energii, funkcjonowania nerwów i rozluźnienia mięśni.
• Żelazo: Pierwiastek śladowy odpowiedzialny za transport tlenu we krwi i tworzenie czerwonych krwinek.
• Cynk: pierwiastek śladowy ważny dla funkcjonowania układu odpornościowego, gojenia się ran i zmysłu smaku.
• WitaminaB12 : rozpuszczalna w wodzie witamina, która jest niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek, syntezy DNA i funkcjonowania układu nerwowego.
• WitaminaC: rozpuszczalna w wodzie witamina odpowiedzialna za tworzenie kolagenu, ważnego białka strukturalnego w tkance łącznej, a także za funkcjonowanie układu odpornościowego i ochronę przed wolnymi rodnikami.

Jakie są korzyści kombu dla psów?

Kombu może mieć wiele korzyści zdrowotnych dla psów, gdy jest podawane z umiarem. Należą do nich

• Poprawa trawienia: kombu zawiera błonnik, który może promować ruchy jelit i zapobiegać zaparciom. Kombu zawiera również substancje prebiotyczne, które mogą wspierać wzrost pożytecznych bakterii w jelitach.
• Wzmocnienie układu odpornościowego: Kombu zawiera przeciwutleniacze, takie jak witamina C i polifenole, które mogą neutralizować wolne rodniki i zapobiegać uszkodzeniom komórek. Wolne rodniki to reaktywne cząsteczki, które są powodowane przez czynniki środowiskowe lub procesy metaboliczne i mogą prowadzić do stanów zapalnych i chorób przewlekłych.
• Wspieranie funkcji tarczycy: Kombu jest dobrym źródłem jodu, który jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy. Hormony te regulują metabolizm, wzrost i rozwój organizmu. Niedobór jodu może prowadzić do niedoczynności tarczycy, która może objawiać się takimi objawami jak przyrost masy ciała, wypadanie włosów, zmęczenie i wrażliwość na zimno.
• Wspieranie zdrowia skóry i sierści: Kombu zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które mają działanie przeciwzapalne i mogą wzmacniać barierę skórną. Kombu zawiera również cynk, który jest ważny dla gojenia się ran i zmysłu smaku. Niedobór cynku może prowadzić do problemów skórnych, takich jak łupież, egzema lub wypadanie włosów.

Jakie są wady kombu dla psów?

Kombu nie jest odpowiednie dla wszystkich psów i może mieć pewne wady, jeśli jest podawane w zbyt dużych ilościach lub zbyt często. Należą do nich

• Nadmiar jodu: w zależności od pochodzenia i przetwarzania, kombu zawiera bardzo duże ilości jodu, co może prowadzić do nadczynności tarczycy. Może to objawiać się takimi objawami jak utrata masy ciała, nerwowość, kołatanie serca lub biegunka. Nadmiar jodu może również osłabiać działanie leków stosowanych w leczeniu zaburzeń tarczycy.
• Reakcje alergiczne: Kombu może wywoływać reakcje alergiczne u niektórych psów, które mogą objawiać się takimi objawami jak swędzenie, wysypka skórna, obrzęk lub trudności w oddychaniu. Może to wystąpić szczególnie u psów, które mają już alergię na ryby lub owoce morza.
• Zanieczyszczenie metalami cięż kimi: W zależności od lokalizacji i jakości wody, kombu może gromadzić metale ciężkie, takie jak ołów, rtęć lub arsen, które są toksyczne dla organizmu. Mogą one gromadzić się w organizmie i prowadzić do uszkodzenia narządów lub zaburzeń neurologicznych.
• Ryzyko z ranienia: W zależności od kształtu i rozmiaru, kombu może stwarzać ryzyko zranienia psów. Na przykład, duże lub twarde kawałki kombu mogą utknąć w gardle lub uszkodzić przełyk. Ponadto ostre krawędzie suszonego kombu mogą przeciąć dziąsła lub błonę śluzową jamy ustnej.

Jak podawać kombu psom?

Jeśli chcesz podawać kombu swojemu psu, powinieneś pamiętać o kilku kwestiach, aby zminimalizować potencjalne ryzyko i zmaksymalizować korzyści. Należą do nich

• Kupuj tylko wysokiej jakości kombu z zaufanych źródeł, które zapewniają dobrą jakość wody i delikatne przetwarzanie. Zwracaj uwagę na informacje dotyczące pochodzenia, zawartości jodu i metali ciężkich w produkcie.
• Przed karmieniem namocz suszone kombu w letniej wodzie, aby było bardziej miękkie i łatwiejsze do strawienia. Następnie przepłucz je czystą wodą, aby usunąć nadmiar soli lub brudu.
• Pokrój lub posiekaj kombu na małe kawałki, aby uniknąć ryzyka obrażeń. Można również sproszkować kombu lub kupić je w postaci płatków i wymieszać z karmą.
• Podawaj tylko niewielkie ilości kombu jako dodatek do normalnej karmy. Zalecana dzienna dawka jodu dla psów wynosi 220 mikrogramów na kilogram masy ciała. Ponieważ zawartość jodu w kombu może się znacznie różnić, należy postępować zgodnie z instrukcjami producenta.
• Nie należy podawać kombu codziennie, a jedynie od czasu do czasu jako urozmaicenie lub nagrodę. W ten sposób można zapobiec przedawkowaniu jodu lub metali ciężkich.