Kiełkujące warzywa

Czym są kiełki warzyw?

Kiełki warzyw to rośliny, które wyrastają z kiełków nasion, ziaren lub roślin strączkowych. Zazwyczaj są one uprawiane w wodzie lub wilgotnej glebie i zbierane po kilku dniach, gdy są jeszcze małe i delikatne. Najbardziej znane kiełki to lucerna, kozieradka, brokuły, rzeżucha, soczewica, fasola mung i rzodkiewka.

Kiełki warzyw przynoszą wiele korzyści zdrowotnych zarówno ludziom, jak i psom. Zawierają więcej składników odżywczych niż w pełni wyrośnięte rośliny, ponieważ nie zużyły jeszcze dużo energii na wzrost. Mają również wysoką zawartość enzymów, które wspomagają trawienie i metabolizm. Skiełkowane warzywa są również bogate w przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki i wzmacniają układ odpornościowy.

Jak karmić psy kiełkującymi warzywami?

Kiełki warzyw można podawać psom na surowo lub po ugotowaniu. Surowe zawierają więcej enzymów i witamin, ale także więcej bakterii i szkodliwych substancji, które mogą prowadzić do biegunki lub infekcji. Gotowane są bezpieczniejsze i łatwiejsze do strawienia, ale także mniej pożywne. Od jakości i pochodzenia kiełków zależy zatem, czy będą one podawane na surowo, czy po ugotowaniu.

Ilość kiełkujących warzyw nie powinna stanowić więcej niż 10% dziennej dawki pokarmowej. Zbyt duża ilość kiełków może prowadzić do wzdęć, bólu brzucha lub braku składników odżywczych. Należy również upewnić się, że kiełki nie zawierają żadnych trujących roślin, takich jak pomidory czy ziemniaki.

Które kiełki są dobre dla psów?

Nie wszystkie kiełki warzyw są równie odpowiednie dla psów. Niektóre mają więcej zalet niż inne, w zależności od zawartości składników odżywczych i tolerancji. Oto kilka przykładów dobrych kiełków dla psów:

• Lucerna siewna: Ta kiełkująca roślina jest bogata w witaminy A, C, E i K, a także wapń, żelazo i magnez. Ma działanie przeciwzapalne, oczyszczające krew i regulujące poziom hormonów.
• Brokuły: te kiełki są bogate w witaminę C, K i kwas foliowy, a także sulforafan, substancję hamującą rozwój nowotworów. Ma działanie przeciwutleniające, wzmacniające odporność i odtruwające.
• Rzeżucha: Ten kiełek jest bogaty w witaminy A, C i E, a także żelazo, jod i siarkę. Ma działanie przeciwbakteryjne, wykrztuśne i apetyczne.
• Soczewica: Kiełki są bogate w białko, błonnik i witaminy z grupy B, a także żelazo, cynk i miedź. Ma działanie sycące, regulujące poziom cukru we krwi i obniżające poziom cholesterolu.
• Fasola mung: Ten kiełek jest bogaty w białko, błonnik i witaminę C, a także potas, fosfor i magnez. Ma działanie trawienne, moczopędne i alkalizujące.

Których kiełków należy unikać?

Nie wszystkie skiełkowane warzywa są odpowiednie lub tolerowane przez psy. Niektóre mogą być nawet szkodliwe lub trujące. Oto kilka przykładów złych kiełków dla psów:

• Kozieradka: Ta kiełkująca roślina jest bogata w białko, błonnik i żelazo, ale także w fitoestrogeny, które mogą zaburzać równowagę hormonalną. Może to prowadzić do niepłodności, problemów z tarczycą lub raka piersi.
• Groch: Ten kiełek jest bogaty w białko, błonnik i witaminę C, ale także w lektyny, które mogą uszkadzać ściany jelit. Może to prowadzić do biegunki, wymiotów lub alergii.
• Rzodkiewka: Ten kiełek jest bogaty w witaminę C, wapń i żelazo, ale także w olejki gorczycowe, które mogą podrażniać błony śluzowe. Może prowadzić do problemów żołądkowych, krwawienia lub kamieni nerkowych.
• Nasiona soi: Ten kiełek jest bogaty w białko, błonnik i witaminę K, ale także w fitoestrogeny, lektyny i goitrogeny, które mogą zaburzać równowagę hormonalną, ścianę jelit i tarczycę. Może to prowadzić do niepłodności, problemów z tarczycą lub chorób autoimmunologicznych.