Sorbitaanmonostearaat
Wat is sorbitaanmonostearaat?
Sorbitaanmonostearaat is een chemische verbinding die wordt gemaakt van de suikeralcohol sorbitol en het vetzuur stearinezuur. Sorbitol komt van nature voor in veel vruchten en wordt ook kunstmatig geproduceerd uit glucose. Stearinezuur is een verzadigd vetzuur dat voorkomt in veel plantaardige en dierlijke vetten. Om sorbitaanmonostearaat te maken, laten we sorbitol en stearinezuur met elkaar reageren onder hitte en druk.
Waar wordt sorbitaanmonostearaat gebruikt?
Sorbitaanmonostearaat wordt voornamelijk gebruikt als emulgator in de voedingsindustrie. Het kan de consistentie, het uiterlijk en de smaak van voedsel verbeteren door te voorkomen dat vet en water zich scheiden of dat er kristallen worden gevormd. Het kan ook de houdbaarheid van voedsel verlengen door het zuurstofgehalte te verlagen. Sorbitaanmonostearaat is niet toegestaan voor alle voedingsmiddelen, maar alleen voor bepaalde producten zoals
- IJs
- Koffiemelk
- Fijne bakkerijproducten zoals bladerdeeg, koekjes of cakes
- Glazuren en coatings voor gebak
- Vetemulsies
- Theeconcentraten
- Vruchtengelei en -jam
- Chocolade- en cacaoproducten
- Kauwgom
- Suikerwerk
- Desserts
- Geëmulgeerde sauzen
Voor deze voedingsmiddelen gelden maximumhoeveelheden die niet mogen worden overschreden. De toegestane dagelijkse dosis voor sorbitaanmonostearaat is 25 mg per kilogram lichaamsgewicht.
Sorbitaanmonostearaat wordt ook gebruikt in de farmaceutische en cosmetische industrie. Het kan bijvoorbeeld worden gebruikt als draagstof voor geneesmiddelen of als ingrediënt in crèmes, lotions of zalven.
Is sorbitaanmonostearaat schadelijk voor honden?
Sorbitaanmonostearaat wordt veilig geacht voor menselijke consumptie zolang de maximale gehaltes worden aangehouden. De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid heeft geen aanwijzingen gevonden voor gezondheidsrisico's van sorbitaanmonostearaat. Er zijn ook geen negatieve effecten van sorbitaanmonostearaat op honden bekend. Honden mogen echter over het algemeen geen voedingsmiddelen eten die bedoeld zijn voor mensen, omdat ze andere voedingsbehoeften hebben en sommige ingrediënten giftig voor ze kunnen zijn. Chocolade, xylitol of sultana's kunnen bijvoorbeeld levensbedreigend zijn voor honden.
Als je iets goeds wilt doen voor je hond, geef hem dan speciaal hondenvoer of gezonde hondensnacks. Deze zijn afgestemd op de behoeften van je hond en bevatten geen schadelijke toevoegingen. U moet er ook altijd voor zorgen dat uw hond voldoende vers water tot zijn beschikking heeft.
Sorbitaanmonostearaat is een levensmiddelenadditief dat werkt als een emulgator. Het wordt gemaakt van sorbitol en stearinezuur en zit in veel voedingsmiddelen. Het wordt als veilig beschouwd voor mensen en honden zolang de maximale gehaltes niet worden overschreden. Honden mogen echter geen voedsel eten dat bedoeld is voor mensen, omdat ze andere voedingsbehoeften hebben en sommige ingrediënten giftig voor ze kunnen zijn.
Als je tekenen van overgevoeligheid of vergiftiging bij je hond opmerkt, moet je onmiddellijk je dierenarts raadplegen. Wij zijn geen vervanging voor een dierenarts, maar we proberen zo nauwkeurig mogelijk te zijn. Elke hond reageert anders en we raden je aan een second opinion te vragen of je dierenarts te raadplegen als je twijfelt.
Blijf gezond en zorg goed voor uw trouwe viervoeter! 😊