Nisin
Nisine is een peptide dat wordt geproduceerd door de bacterie Lactococcus lactis. Het behoort tot de groep van lantibiotica, die een antibiotische werking hebben tegen grampositieve bacteriën. Nisine komt van nature voor in rauwe melk en wordt ook gebruikt als voedseladditief E234 om verschillende voedingsmiddelen te conserveren, zoals pudding, kaas of smeltkaas. Maar wat heeft nisine te maken met hondenvoer? In dit artikel leer je meer over dit ingrediënt en de voor- en nadelen voor je hond.
Wat is nisine en hoe werkt het?
Nisine is een kleine molecule die bestaat uit 34 aminozuren. Het bindt zich aan de molecule lipide II, die zich in het celmembraan van Gram-positieve bacteriën bevindt. Hierdoor vormt het een porie in het membraan waardoor ionen en andere moleculen naar binnen en naar buiten kunnen. Dit leidt tot de dood van de bacteriecel. Nisine is vooral effectief tegen bacteriële sporen die zeer resistent zijn tegen andere antibiotica.
Nisine heeft het voordeel dat het snel en volledig wordt afgebroken in het spijsverteringskanaal en geen residu achterlaat in het lichaam. Het wordt als veilig beschouwd voor gezonde mensen en dieren omdat het geen negatieve effecten heeft op de darmflora of het immuunsysteem. De ADI-waarde (aanvaardbare dagelijkse inname) voor nisine is 0,3 mg per kilogram lichaamsgewicht.
Waarom wordt nisine gebruikt in hondenvoer?
Nisine wordt om twee redenen gebruikt in hondenvoer: Ten eerste om het voer langer houdbaar te maken door de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen. Ten tweede om het voedsel te beschermen tegen besmetting met bacteriesporen die kunnen leiden tot voedselvergiftiging of andere ziekten. Nisine kan zowel in droogvoer als in natvoer worden gebruikt.
Nisine heeft het voordeel dat het een natuurlijk conserveermiddel is, afkomstig van een melkzuurbacterie. Het is daarom een alternatief voor synthetische conserveringsmiddelen zoals sorbinezuur of benzoëzuur, die door sommige consumenten als twijfelachtig worden beschouwd. Nisine is ook neutraal van smaak en heeft daarom geen invloed op de geur of smaak van het voedsel.
Wat zijn de nadelen van nisine in hondenvoer?
Nisine heeft weinig nadelen in hondenvoer, maar er zijn een paar punten waar je je bewust van moet zijn:
- Nisine is alleen effectief tegen grampositieve bacteriën, niet tegen gramnegatieve bacteriën of schimmels. Dit betekent dat het niet alle mogelijke micro-organismen in het voer kan doden en daarom alleen niet voldoende is om een veilige voeding te garanderen.
- Nisine kan bij sommige honden allergische reacties veroorzaken, zoals huiduitslag, jeuk of ademhalingsmoeilijkheden. Dit is echter zeer zeldzaam en hangt af van de individuele gevoeligheid van de hond.
- Nisine kan de effectiviteit van therapeutische antibiotica verminderen als het tegelijkertijd wordt toegediend. Dit komt omdat nisine zich bindt aan hetzelfde doelmolecuul als sommige antibiotica en zo hun effect vermindert. Dus als je hond een antibioticakuur nodig heeft, moet je ervoor zorgen dat hij geen voedsel krijgt dat nisine bevat.
Nisine is een natuurlijk conserveermiddel dat wordt gebruikt in hondenvoer om de houdbaarheid te verlengen en het te beschermen tegen bacteriële sporen. Het heeft een antibiotische werking tegen grampositieve bacteriën en wordt snel en volledig afgebroken in het spijsverteringskanaal. Nisine wordt als veilig beschouwd voor gezonde honden, maar kan bij sommige honden allergische reacties veroorzaken of de effectiviteit van therapeutische antibiotica verminderen.
Als je tekenen van overgevoeligheid of vergiftiging bij je hond opmerkt, moet je onmiddellijk je dierenarts raadplegen. Wij zijn geen vervanging voor een dierenarts, maar we proberen zo nauwkeurig mogelijk te zijn. Elke hond reageert anders en we raden je aan een second opinion te vragen of je dierenarts te raadplegen als je twijfelt.
Blijf gezond en zorg goed voor uw trouwe viervoeter! 😊