Kersenzak

Wat zijn kersentaarten?

Kirschtaschen zijn kleine strudels gemaakt van dun deeg gevuld met een mengsel van zure kersen, suiker en maïzena. De kersenvulling wordt eerst gekookt zodat het dikker wordt en niet uit het deeg loopt. Het deeg wordt vervolgens in repen gesneden, de vulling wordt op de onderste helft gelegd en de bovenste helft wordt eroverheen gevouwen. Druk de randen stevig aan met een vork en bestrijk de bovenkant met ei en bestrooi met suiker. Bak de kersenzakjes in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Wat zijn de voordelen van kersenzakjes voor honden?

Kersenzakjes kunnen een aantal gezondheidsvoordelen hebben voor honden als ze met mate worden gevoerd. Ten eerste bevatten kersen veel antioxidanten die het immuunsysteem kunnen versterken en ontstekingen kunnen verminderen. Ze leveren ook vitamine C, kalium, ijzer en vezels, die belangrijk zijn voor de spijsvertering. Ten tweede kan het deeg een goede bron van koolhydraten zijn, die energie en verzadiging leveren. De suiker in de vulling kan ook de bloedsuikerspiegel verhogen en je in een goed humeur brengen.

Wat zijn de nadelen van kersenzakken voor honden?

Kersenzakken kunnen ook enkele nadelen hebben voor honden als ze te vaak of te veel gevoerd worden. Kersen kunnen bijvoorbeeld pitten bevatten, die giftig zijn voor honden en kunnen leiden tot braken, diarree of zelfs maagdarmverstoppingen. Zorg er daarom altijd voor dat je alleen ontpitte kersen gebruikt of verwijder de pitten van tevoren. Ten tweede kunnen de suiker en het vet in de vulling en het deeg bij overmatige consumptie leiden tot obesitas, diabetes of hart- en vaatproblemen. Daarom moet je je hond alleen kleine hoeveelheden kersentaarten geven en niet als hoofdmaaltijd, maar af en toe als traktatie.

Hoe kun je zelf kersenzakken bakken?

Als je je hond een traktatie wilt geven, kun je zelf kersentaarten bakken. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 370 g zure kersen (ontpit)
• 1 pakje dessertsaus met vanillesmaak om te koken
• 540 g vers bladerdeeg (2 pakken)
• 1 ei

De bereiding is heel eenvoudig:

1. Laat de zure kersen uitlekken in een zeef en bewaar het vocht. Vul het vocht eventueel aan met water tot 200 ml.
2. Meng het sauspoeder en roer er een beetje koude vloeistof door tot een gladde massa.
3. Breng de resterende vloeistof aan de kook, neem van het vuur en roer het gemengde poeder erdoor.
4. Breng kort aan de kook, neem van het vuur en roer de kersen erdoor.
5. Giet de kersenvulling in een kom en laat afkoelen.
6. Verwarm de oven voor op 180 °C boven- en onderwarmte of 160 °C heteluchtoven.
7. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
8. Rol een pakje bladerdeeg uit en verdeel het in ongeveer 6 gelijke repen.
9. Leg de repen bladerdeeg op de bakplaat en prik er een paar keer in met een vork.
10. Leg 2 el van de kersenvulling op de onderste helft van elke bladerdeegreep.
11. Snijd met een scherp mes 5 spleten in de andere helft.
12. Vouw de gleufhelft over de kersenvulling en druk de randen stevig aan met een vork.
13. Klop het ei los en bestrijk de bovenkant van de kersenzakjes ermee.
14. Bak de kersenzakjes in de oven in ongeveer 30 minuten goudbruin.
15. Leg de kersenzakken met het bakpapier op een taartrooster en laat afkoelen of serveer lauwwarm.
16. Gebruik het tweede pakje bladerdeeg op dezelfde manier.