マルトデキストリン

マルトデキストリンとは？

マルトデキストリンはいわゆる多糖類で、いくつかのグルコース分子から構成されています。マルトデキストリンは、トウモロコシ、小麦、ジャガイモなど様々な植物から採れるデンプンの加水分解によって作られます。デンプンは水と酵素または酸で処理され、長いデンプン鎖を短いグルコース鎖に分解する。加水分解の度合いによって、マルトデキストリンの甘さと溶解度は異なります。

マルトデキストリンには、食品産業にとって魅力的な特性が数多くあります。風味が中性で溶けやすく、高温でも安定で、食品の粘性と口当たりを改善することができる。また、低血糖指数（GI）であるため、血糖値の上昇が緩やかである。そのため、マルトデキストリンはお菓子、焼き菓子、粉ミルク、スープ、スポーツドリンクなどの製品の充填剤、増粘剤、担体として使用されることが多いのです。

マルトデキストリンは犬にどのような影響を与えますか？

マルトデキストリンは一般的に犬にとって毒性も有害性もありません。特にエネルギー要求量の高い犬や特定の病気の犬にとっては、有益な場合もあります。マルトデキストリンは筋肉や脳に素早くエネルギーを供給するため、スポーツやストレスの多い状況下で役立ちます。また、マルトデキストリンは腸内細菌叢をサポートし、消化を助けます。また、マルトデキストリンは他の糖質ほど血糖値に影響を与えないため、糖尿病の犬にも使用することができます。

しかし、犬用のマルトデキストリンには欠点もあります。まず、マルトデキストリンは過剰に与えると肥満の原因になります。マルトデキストリンはカロリーが高く、食欲を刺激してしまうからです。一方、マルトデキストリンは、特に小麦やトウモロコシなどの穀類から作られている場合、アレルギーや不耐性を誘発する可能性がある。これは、かゆみ、皮膚の発疹、下痢、嘔吐などの症状として現れることがある。また、マルトデキストリンは腸内での他の栄養素の吸収を損なったり、酸塩基平衡の不均衡を招いたりすることもある。

愛犬にはどのくらいの量のマルトデキストリンを与えるべきでしょうか？

犬に最適なマルトデキストリンの量については、一般的な答えはありません。犬の年齢、体重、健康状態、活動レベルなど、さまざまな要因に左右されるからです。しかし一般的には、少なければ少ないほどよい。マルトデキストリンは少量ずつ、時々与えるにとどめましょう。また、消化をよくするために、常に十分な水と一緒に与える必要があります。

愛犬にマルトデキストリンを与える場合は、製品の品質と原産地に常に注意を払う必要があります。マルトデキストリンは、有機栽培された、添加物の入っていないものを選ぶのがベストです。また、マルトデキストリンは愛犬が耐えられる植物から採れたものであることも確認してください。愛犬がマルトデキストリンに耐えられるかどうか、どの程度与えてよいかわからない場合は、必ず獣医に相談してください。