Maltodextrin

Co je maltodextrin?

Maltodextrin je tzv. polysacharid, který se skládá z několika molekul glukózy. Vyrábí se hydrolýzou škrobu, který může pocházet z různých rostlin, například z kukuřice, pšenice nebo brambor. Škrob se zpracovává vodou a enzymy nebo kyselinami, čímž se dlouhý škrobový řetězec rozloží na kratší glukózové řetězce. V závislosti na stupni hydrolýzy má maltodextrin různý stupeň sladkosti a rozpustnosti.

Maltodextrin má řadu vlastností, které ho činí atraktivním pro potravinářský průmysl. Je chuťově neutrální, snadno rozpustný, stabilní při vysokých teplotách a může zlepšit konzistenci a chuť potravin. Má také nízký glykemický index (GI), což znamená, že způsobuje jen pomalé zvyšování hladiny cukru v krvi. Proto se maltodextrin často používá jako plnidlo, zahušťovadlo nebo nosič ve výrobcích, jako jsou sladkosti, pečivo, sušené mléko, polévky nebo sportovní nápoje.

Jak maltodextrin působí na psy?

Maltodextrin obecně není pro psy toxický ani škodlivý. Dokonce může mít i určité přínosy, zejména pro psy s vysokými energetickými nároky nebo s určitými onemocněními. Maltodextrin poskytuje rychle dostupnou energii pro svaly a mozek, a proto může být užitečný při sportovních aktivitách nebo stresových situacích. Maltodextrin může také podporovat střevní flóru a napomáhat trávení. Lze jej použít i u psů s cukrovkou, protože neovlivňuje hladinu cukru v krvi tolik jako jiné druhy cukru.

Maltodextrin pro psy má však i některé nevýhody. Za prvé, maltodextrin může vést k obezitě, pokud je podáván v nadměrném množství. Maltodextrin má totiž vysoký obsah kalorií a může stimulovat chuť k jídlu. Na druhé straně může maltodextrin vyvolat alergie nebo nesnášenlivost, zejména pokud je vyroben z obilovin, jako je pšenice nebo kukuřice. To se může projevit příznaky, jako je svědění, kožní vyrážka, průjem nebo zvracení. Maltodextrin může také zhoršit vstřebávání jiných živin ve střevě nebo vést k narušení acidobazické rovnováhy.

Jaké množství maltodextrinu by měl můj pes dostávat?

Na otázku, jaké je optimální množství maltodextrinu pro psy, neexistuje obecná odpověď. Záleží totiž na různých faktorech, jako je věk, hmotnost, zdravotní stav a úroveň aktivity psa. Obecně však platí, že méně je více. Maltodextrin by měl být podáván pouze v malém množství a pouze příležitostně. Měl by se také vždy nabízet s dostatečným množstvím vody, aby se zajistilo dobré trávení.

Pokud chcete svému psovi podávat maltodextrin, měli byste vždy dbát na kvalitu a původ výrobku. Nejlepší je vybrat maltodextrin, který je ekologicky pěstovaný a neobsahuje přídatné látky. Měli byste se také ujistit, že maltodextrin pochází z rostliny, kterou váš pes dobře snáší. Pokud si nejste jisti, zda váš pes maltodextrin snáší nebo jaké množství mu můžete podávat, měli byste vždy požádat o radu svého veterináře.