Proteine idrolizzate
L'idrolizzato di proteine è un termine che compare sempre più spesso negli elenchi degli ingredienti degli alimenti per cani. Ma cosa significa in realtà e cosa ha a che fare con la salute del vostro cane? In questo articolo scoprirete cos'è l'idrolizzato proteico, come viene prodotto, quali sono i suoi vantaggi e svantaggi e a cosa dovete prestare attenzione quando acquistate un alimento per cani.
Cosa sono gli idrolizzati proteici?
Gli idrolizzati proteici sono proteine scisse artificialmente. Si ottengono scindendo (“idrolisi”) le proteine animali o vegetali con l'aggiunta di acidi ad alte temperature e pressione o con l'uso di enzimi. Il risultato è costituito da brevi catene di aminoacidi, note anche come peptidi. Questi sono più facili da digerire rispetto alle proteine intere e possono essere assorbiti più rapidamente dall'organismo.
Gli idrolizzati proteici possono provenire da diverse fonti, ad esempio da carne, pesce, latte, soia o cereali. La qualità e la composizione degli idrolizzati proteici dipende dalla fonte, dal processo di produzione e dal grado di idrolisi. A seconda di ciò, gli idrolizzati proteici possono avere proprietà diverse, come sapore, odore, colore, solubilità o allergenicità.
Quali sono i vantaggi dell'idrolizzato proteico nell'alimentazione del cane?
Gli idrolizzati proteici offrono diversi vantaggi per l'alimentazione dei cani, soprattutto di quelli con esigenze o problemi particolari. Tra questi
- Migliore digeribilità: l'idrolizzato proteico è più facile da digerire rispetto alla proteina intera, poiché è già parzialmente scomposto. Ciò può essere particolarmente vantaggioso per i cani con tratti gastrointestinali sensibili o disturbi digestivi.
- Ridotta allergenicità: gli idrolizzati proteici possono ridurre il rischio di allergie o intolleranze alimentari, poiché le strutture allergeniche delle proteine vengono distrutte. Ciò può essere particolarmente vantaggioso per i cani con un'allergia esistente o una tendenza alle allergie.
- Maggiore accettazione: gli idrolizzati proteici possono migliorare il gusto e l'odore dell'alimento, poiché spesso hanno un sapore o un odore più intenso delle proteine intere. Questo può essere particolarmente vantaggioso per i cani schizzinosi o con mancanza di appetito.
Quali sono gli svantaggi degli idrolizzati proteici negli alimenti per cani?
Gli idrolizzati proteici presentano anche alcuni svantaggi nell'alimentazione dei cani, soprattutto se utilizzati in quantità eccessive o come unica fonte di proteine. Questi includono
- Origine sconosciuta: gli idrolizzati proteici possono provenire da fonti diverse che non sempre sono chiaramente etichettate. Questo può causare problemi se si vuole conoscere la provenienza delle proteine o se il cane preferisce o tollera un certo tipo di carne.
- Possibili contaminanti: gli idrolizzati proteici possono contenere contaminanti che si formano durante l'idrolisi o che provengono dalla fonte originale. Possono essere residui di antibiotici, ormoni o pesticidi, ad esempio. Ciò può essere dannoso per la salute del cane.
- Valore biologico inferiore: gli idrolizzati proteici possono avere un valore biologico inferiore rispetto alle proteine complete, cioè contengono meno aminoacidi essenziali o questi sono presenti in un rapporto sfavorevole. Questo può portare a una carenza di alcuni aminoacidi di cui il cane ha bisogno per la sua salute.
Se si notano segni di ipersensibilità o avvelenamento nel cane, è necessario consultare immediatamente il veterinario. Non sostituiamo il veterinario, ma cerchiamo di essere il più precisi possibile. Ogni cane reagisce in modo diverso e vi consigliamo di chiedere un secondo parere o di consultare il veterinario in caso di dubbi.
Rimanete in salute e prendetevi cura del vostro amico a quattro zampe! 😊