Σπέλτα

Τι είναι το spelt;

Η σπέλτα είναι ένας αρχαίος τύπος σιτηρών που προέρχεται αρχικά από την Εγγύς Ανατολή. Καλλιεργούνταν και εκτιμούνταν ήδη από τους Αιγύπτιους, τους Έλληνες και τους Ρωμαίους. Η σπέλτα είναι επίσης γνωστή ως σπέλτα ή αρχαίο σιτάρι. Η σπέλτα έχει σκληρό φλοιό που την προστατεύει από τα παράσιτα και τις περιβαλλοντικές επιδράσεις. Αυτός ο φλοιός πρέπει να αφαιρείται πριν από την κατανάλωση, γεγονός που καθιστά την καλλιέργεια και την επεξεργασία της σπέλτας πιο πολύπλοκη από εκείνη του σιταριού.

Η σπέλτα περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β από το σιτάρι. Περιέχει επίσης περισσότερα ακόρεστα λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Ως εκ τούτου, η σπέλτα θεωρείται ιδιαίτερα θρεπτική και υγιεινή. Μπορεί να καταναλωθεί σε διάφορες μορφές, π.χ. ως αλεύρι ολικής άλεσης, νιφάδες, αλεύρι ή ζυμαρικά.

Οφέλη της σπέλτας για τους σκύλους

Η σπέλτα μπορεί να έχει μια σειρά από οφέλη για τους σκύλους όταν τρέφεται με μέτρο. Πρώτον, μπορεί να αποτελέσει μια καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, η οποία είναι σημαντική για την οικοδόμηση των μυών και την αναγέννηση των κυττάρων. Δεύτερον, μπορεί να βοηθήσει την πέψη, καθώς περιέχει πολλές φυτικές ίνες. Αυτό μπορεί να τονώσει τις κινήσεις του εντέρου και να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα. Οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να αυξήσουν το αίσθημα κορεσμού και έτσι να αποτρέψουν την παχυσαρκία.

Η σπέλτα μπορεί επίσης να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς περιέχει πολλά μέταλλα και βιταμίνες. Αυτά είναι σημαντικά για την άμυνα κατά των παθογόνων μικροοργανισμών και το σχηματισμό των κυττάρων του αίματος. Η σπέλτα μπορεί επίσης να βελτιώσει την υγεία του δέρματος και του τριχώματος, καθώς περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Τα τελευταία μπορούν να αναστείλουν τη φλεγμονή και να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες.

Μειονεκτήματα της σπέλτας για σκύλους

Ωστόσο, η σπέλτα έχει και κάποια μειονεκτήματα για τους σκύλους που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Πρώτον, μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες ή δυσανεξίες, καθώς περιέχει γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη γλουτένης που μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα όπως διάρροια, μετεωρισμό ή εμετό σε ορισμένους σκύλους. Η γλουτένη μπορεί επίσης να αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να οδηγήσει σε δερματικά προβλήματα ή κνησμό.

Δεύτερον, η σπέλτα μπορεί να περιέχει πάρα πολλούς υδατάνθρακες, κάτι που δεν είναι ιδανικό για τους σκύλους. Παρόλο που οι υδατάνθρακες είναι μια γρήγορη πηγή ενέργειας, μπορούν επίσης να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να οδηγήσουν σε διαβήτη ή παχυσαρκία. Οι υδατάνθρακες μπορούν επίσης να βλάψουν τα δόντια και να οδηγήσουν σε τερηδόνα ή πέτρα.