Skip to main content

Tartrazyna

Reprezentacja Tartrazyna

Tartrazyna to sztuczny żółty barwnik stosowany w wielu produktach spożywczych, kosmetykach i lekach. Jest oznaczona symbolem E 102 i należy do tak zwanych barwników azowych, które są produkowane ze smoły węglowej. Tartrazyna jest zatwierdzona jako dodatek do żywności w UE, ale musi być oznakowana. Ale co to oznacza dla Ciebie i Twojego psa? W tym artykule dowiesz się więcej o tartrazynie, jej skutkach i zagrożeniach.

Czym jest tartrazyna?

Tartrazyna to barwnik o barwie od żółtej do pomarańczowej, dodawany do żywności, kosmetyków i leków w celu nadania im atrakcyjnego koloru. Jest ona otrzymywana syntetycznie ze smoły węglowej, czarnej i dymiącej substancji, która jest zwykle stosowana do nawierzchni dróg. Tartrazyna została opracowana w 1884 roku przez szwajcarskiego chemika Johanna Heinricha Zieglera i opatentowana przez BASF w 1885 roku. Należy do barwników azowych, które mają specyficzną strukturę chemiczną, w której dwa pierścienie aromatyczne są połączone podwójnym wiązaniem azotu.

Gdzie można znaleźć tartrazynę?

Tartrazynę można znaleźć w wielu różnych produktach, które Ty lub Twój pies możecie spożywać lub używać. Należą do nich na przykład

  • Wypieki i wyroby cukiernicze
  • sorbet w proszku
  • produkty przekąskowe
  • pudding w proszku
  • desery
  • musztarda
  • Ser przetworzony
  • Skórki serowe
  • Sztuczne osłonki
  • Kosmetyki
  • produkty pielęgnacyjne
  • farmaceutyki

Aby dowiedzieć się, czy dany produkt zawiera tartrazynę, należy zawsze przeczytać etykietę i szukać oznaczenia E 102 lub synonimów C.I. 19140, FD&C Yellow 5 lub Acid Yellow 23.

Jakie są zalety tartrazyny?

Tartrazyna ma tę zaletę, że nadaje żywności, kosmetykom i farmaceutykom atrakcyjny żółty lub pomarańczowy kolor, który w przeciwnym razie byłby trudny do osiągnięcia. Jest również bardzo odporna na światło i stabilna kolorystycznie, tj. nie blaknie ani nie zmienia się pod wpływem światła lub innych czynników. Tartrazyna jest również bardzo tania i łatwo dostępna.

Jakie są wady tartrazyny?

Jednak tartrazyna ma również pewne wady, o których należy pamiętać. Może wywoływać reakcje alergiczne lub nietolerancje, które mogą objawiać się różnymi objawami. Należą do nich na przykład

  • ataki astmy
  • wysypki skórne
  • katar sienny
  • niewyraźne widzenie
  • plamy skórne

Reakcje te mogą wystąpić zarówno u ludzi, jak i u psów, zwłaszcza u tych, które mają już alergię na aspirynę lub inne barwniki azowe. Ponieważ nie można wykryć przeciwciał, jest to określane jako pseudoalergia.

Jak wykazały różne badania, tartrazyna może również upośledzać uwagę i aktywność u dzieci. Może to również dotyczyć psów wrażliwych na barwniki. Tartrazyna może zatem prowadzić do nadpobudliwości, niepokoju lub problemów z koncentracją u psa.

Podejrzewa się również, że tartrazyna uszkadza genom i sprzyja rozwojowi raka, zwłaszcza raka tarczycy. Nie zostało to jednak jeszcze jednoznacznie udowodnione i wciąż jest przedmiotem badań.

Jak unikać tartrazyny?

Jeśli Ty lub Twój pies jesteście wrażliwi na tartrazynę lub po prostu chcecie jej uniknąć, możecie podjąć pewne kroki. Należą do nich:

  • Zawsze czytaj etykiety na żywności, kosmetykach i lekach i unikaj produktów zawierających tartrazynę.
  • Kupuj świeżą lub nieprzetworzoną żywność, która nie zawiera sztucznych barwników.
  • Wybieraj naturalne lub roślinne barwniki, takie jak kurkuma, szafran lub papryka, które również mają korzystny wpływ na zdrowie.
  • Znajdź alternatywne produkty, które nie zawierają tartrazyny, na przykład w sklepach ze zdrową żywnością lub sklepach z naturalną żywnością.
  • Porozmawiaj z lekarzem lub weterynarzem, jeśli Ty lub Twój pies musicie przyjmować leki, które mogą zawierać tartrazynę i zapytaj o możliwe alternatywy.

Tartrazyna to sztuczny żółty barwnik stosowany w wielu produktach. Chociaż jej zaletą jest nadawanie pięknego koloru, ma również pewne wady, których nie należy lekceważyć. Może wywoływać reakcje alergiczne lub nietolerancję, osłabiać czujność i aktywność, a także uszkadzać genom lub sprzyjać rozwojowi raka. Jeśli Ty lub Twój pies jesteście wrażliwi na tartrazynę lub po prostu chcecie jej uniknąć, powinniście zawsze czytać etykiety i wybierać naturalne lub roślinne barwniki.

Dowiedz się więcej o Tartrazyna

Jeśli zauważysz jakiekolwiek objawy nadwrażliwości lub zatrucia u swojego psa, powinieneś natychmiast skonsultować się z weterynarzem. Nie zastępujemy weterynarza, ale staramy się być jak najbardziej dokładni. Każdy pies reaguje inaczej i zalecamy zasięgnięcie drugiej opinii lub skonsultowanie się z weterynarzem w razie wątpliwości.

Bądź zdrowy i dbaj o swojego czworonożnego przyjaciela! 😊